Question

学烘焙当学徒还是去烘焙培训学校好

Answer 1

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进专业学校或者培训机构学习，有许多优点，老师不会像蛋糕店或者烘焙工作室那样有所保留，会毫无保留的都交给你，都是尽自己所能去教学。时间短，教学比较专业。如果想要快速、专业掌握烘焙的知识，建议去烘焙西点学校学习。

进私人烘焙店当学徒的话，要注意不一定每个师傅都会用心的教你，师傅会有“教会徒弟，饿死师傅的想法”，教你的时候会有所保留。刚开始还会让你干许多的杂活，如果想要去烘焙店当学徒学习，你还要做好学习1-2年的心里准备，不然学不到东西。

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Answer 2

如果你想学到能立足于西点行业的西点蛋糕技术的话，选择到学校学是最好的学习途径。
很多人想着去当学徒学，想着当学徒能有工资又能学到技能，想想都是很美的心里！
但是，当学徒，你可能就是去打杂的，学徒的主要任务是工作而不是学习，所以由于你技术不到家，你能做的工作就是给师傅打杂。据从业3年的学徒工介绍说，95%以上的学徒工只有在从业3-5年后才能正式接触制作的技术。
只是接触而已哦，
不是学会了或是有人真正教你了。
且不说要过多久才能正式学习。单从学习条件上来说，店里的师傅在教学质量和技术实力上都很难有保证而且非常单一，很可能你学完也只会一点皮毛，更别提有的师傅在教的时候刻意有所保留了。
去学校，一年时间轻松掌握技术，众所周知，学烘焙不是一两天就能实现的事情，学烘焙不仅需要日积月累，还要有丰富实践。
俗话说，名师出高徒；磨刀不误砍柴工，这些都预示着在这个学习过程中，优秀的指导老师，先进的专业设备以及系统化的课程培训，能帮助你更好的学习技能。
学烘焙去学校进行系统学习，是一个正确的选择。尤其是你想要专业从事烘焙烘焙行业的，更应该选择专业培训学校进行学习。

Answer 3

相比较去店里当学徒学习周期比较长，学习的东西不够系统，能不能学到东西也更多的看自己的悟性，够不够勤奋，唯一的优点就是几乎不怎么用花钱；而去西点烘焙学校正好和去店里学习相反，唯一的问题就是对一部分人来说学费很难承受，但现在也可以办分期学习，所以还是尽可能到正规的西点学校学习吧，这样可以更加系统全面的提升我们的技术能力，选择学校的时候要选择硬件设备比较好的，这样可以有更多的练习机会。
还要看学校有没有系统的研发体系，每年都有新品推出，紧跟西点烘焙发展潮流，同时问清楚报名以后还有没有其他费用，原料什么的会不会二次收钱，这些都要考虑好。
最好可以去学校实地考察一下，看看学校环境，和在校学生状态。希望可以对你有所帮助。

Answer 4

个人觉得还是到学校好一点，毕竟是交学费去学习的，学习的知识也更加全面系统。不像门店总是只有几种主打的产品，如果是学技术的话，门店是不合适的。当然，怎么选择还是在于自己的想法。

Answer 5

各有优势吧，看你自己选择。如果想尽快出师就去学校，如果不放心就去学校观察环境和师资力量。