Question

生日蛋糕的做法步骤图，生日蛋糕怎么做好吃

Answer 1

食材

• 主料

• 低筋面粉

  85g

• 鸡蛋

  5个

• 细砂糖

  70g

• 盐

  1g

• 玉米油

  50g

• 牛奶

  50g

• 辅料

• 淡奶油

  500g

• 草莓

  适量

• 弥猴桃

  1个

• 火龙果

  1个

• 苹果

  1个

• 细砂糖

  30g

• 黑巧克力

  适量

• 白巧克力

  适量

• 柠檬汁

  数滴

• 步骤

• 1.准备做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。

• 2.蛋黄与蛋白分开。

• 3.蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。

• 4.再筛入低筋面粉。

• 5.把蛋糊搅拌至无颗粒。

• 6.滴数滴柠檬汁蛋白里，分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可。

• 7.分三次加入蛋白打翻拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）。

• 8.拌好的蛋糕糊。

• 9.将搅拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震几下，震掉面糊里的大气泡。

• 10.烤箱预热150度，上下火中层烤30分钟转170度30分钟，蛋糕出炉后立即倒扣在烤网上，待凉却后脱模。

• 11.将水果切成小丁，苹果切丁后用淡盐水泡5分钟，捞起沥干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫备用，生日蛋糕插牌也提前做好备用。

• 12.将淡奶油倒入盘内加入30克细砂糖打发至有纹路。

• 13.将烤好的蛋糕片成三片。

• 14.在蛋糕坯上抹一层奶油，放上一层水果。

• 15.再抹上奶油，然后加上一片蛋糕，再抹奶油放水果。

• 16.最后用奶油把两侧和表面抹平。

• 17.用牙签在蛋糕的三分二的地方画上一条曲线，在曲线上挤上奶油，大的一部分撒上巧克力碎。

• 18.再用水果装饰蛋糕小的那一部份。

• 19.最后把用巧克力做的插牌插上即可完成。

• 小贴士

• 翻拌蛋糊时一定要翻拌，不要画圈拌，画圈很容易使蛋糊消泡。家里如果没有柠檬汁，可用白醋代替，也可不加。

Answer 2

生日蛋糕是一道美食，是过生日的必需品，它最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国，那么你知道，生日蛋糕要怎么做吗？

Answer 3

孩子老开心啦