Question

猪蹄最好吃的几种做法美容养颜

Answer 1

酱香猪蹄

材料：

猪蹄1个，小葱1棵，蒜4瓣，陈皮2克，姜适量，草果1个，茴香籽1克，香叶2片，八角2克，桂皮1克，料酒少量，生抽适量，老抽适量，盐少量，糖少量，鸡粉适量

做法：

1、猪蹄斩块洗干净；姜切片，陈皮切丝，葱切段；

2、锅中放水，猪蹄凉水下锅，倒入15ml料酒，焯水片刻，捞出备用；

3、锅中放油，油热后放入八角、桂皮、茴香籽、蒜、姜炒香，然后放入猪蹄，翻炒均匀，接着放入冰糖，在锅边沿淋入15ml料酒，翻炒均匀后加入生抽和老抽，翻炒均匀；

4、倒入开水，水要没过猪蹄，转为大火烧开后加入豆瓣酱、草果翻炒均匀后转为小火炖一个半小时；接着放入陈皮、盐、鸡粉，翻炒到陈皮变软了就可以出锅了。

红烧猪蹄

材料：猪蹄 冰糖适量 干辣椒适量 葱、姜适量 桂皮适量 八角适量

花椒适量 老抽适量 植物油适量 料酒适量 香油适量 盐适量

1，将猪蹄过水焯一下待用，将猪蹄的血水充分地煮掉后盛盘待用

2，在锅里放入适量的植物油，再放入冰糖，直到冰糖融化把猪蹄下到锅里翻炒，使猪蹄均匀地上色

3，加入适量老抽，加入准备好的配料，快速翻炒

4，将猪蹄放入电压力煲中，倒入清水，盖上锅盖选择豆类/蹄筋键，保压约五十分钟即可。

啤酒炖猪脚

食材：

猪脚 (两只)、调料蒜 (一头)、葱结 (一个)、姜 (一块)、卤肉包 (一个)、啤酒(玻璃瓶) (一瓶)、盐 (一茶匙半）、老抽 (两汤匙)冰糖 (四颗)。

做法：

1、猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。

2、猪脚用油炸上色。(怕油炸的可以省略，但是油炸后的猪脚锁住了香味，炖好后皮也很好吃)。

3、猪蹄，啤酒，盐，卤料包，老抽，冰糖，葱，姜(拍散)，一起放入压力锅，炖2小时左右。

Answer 2

黄豆猪脚最美容。做法：
1用温水将黄豆泡开，
2猪蹄去甲后劈成两半，洗净剁块，以开水过透，
3沙锅放适量的水，将葱姜酱油盐香油放入，水开后放黄豆猪脚，大火烧开后以小火炖烂蹄肉和黄豆，煨尽汤汁后撒五香粉拌均即可