Question

紫玉米是转基因吗 紫玉米的营养功效

Answer 1

不是。紫玉米是安第斯山的原生植物，就具有极高的酚化合物和花青素。紫玉米是秘鲁特有的一个玉米品种，玉米棒及粒均为紫色。 其功效有：

1、经中国农业谷物品质监督测试中心检测紫玉米含有十八种氨基酸，并含有人体必需的21种微量元素和多种维生素以及天然色素，特别富含抗癌元素硒，增进智力元素锌以及铁和钙等。

2、紫玉米的原产地在南美洲智利等地。从它的色素中提取出来的花色苷被用作清凉饮料和果冻等食品的着色剂。紫玉米 色素具有非常好的抑制癌症的功效。

扩展资料：

中国农业大学食品科学与营养工程学院教授李再贵指出，按颜色分，玉米有紫的、白的、黄的、红的等。含有的色素不一样，玉米保健功效也稍有差别：紫玉米和红玉米中多了花青素，所以抗氧化、防衰老的功效稍好一些；

黄色玉米含有胡萝卜素和核黄素，对维持视力健康有好处；白色玉米保健功效相对差点，但它有不容易变质的优点。需要说明是，市场上的彩色玉米是杂交选育出来的品种，并非转基因食物。

参考资料来源：百度百科-紫玉米

参考资料来源：人民网-紫玉米抗氧化黄玉米护眼 吃玉米必知几件事

Answer 2

1. 转基因的玉米和是不是紫玉米没关系，转基因玉米商业化的只有抗虫和抗除草剂和玉米的颜色没关系。

2. 紫玉米的营养和一般的玉米一样。