青菜白蘑菇怎么做好吃
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用料
主料
青菜400克
蘑菇300克
菜籽油
适量
鱼露
1匙
白糖
2克
盐
适量
辅料
蘑菇炒青菜的做法
1.
锅内倒入菜籽油
2.
待油温升高倒入沥干水份的青菜翻炒
3.
待青菜全部被油包裹，加入2克糖及1匙鱼露翻炒30秒盛出
4.
锅内再次倒油
5.
下入蘑菇片翻炒
6.
待蘑菇略微发黄
7.
加入青菜，翻匀
8.
加入盐来调味后再翻炒10秒钟
9.
盛出即可
烹饪技巧
1青菜不宜入味，加入鱼露方便入味又可提鲜，还不会影响蔬菜本来的颜色 2最好用菜籽油来烧制，有一股特别的香味 3炒青菜时一定要加2-3克糖，这样的青菜吃起来会有回甜的口感
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒...
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主料
蘑菇
300克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
青菜
适量
步骤
1.蘑菇洗净，大片的稍微撕小块点
2.烧开水焯下
3.在沸水中稍稍煮下
4.捞出沥水
5.青菜洗净，把柄处切开
6.起油锅爆香事先备好的葱、姜、蒜、辣子末
7.爆香作料后再倒入青菜翻炒
8.倒入煮过的蘑菇翻炒
9.加入酱油
10.加入盐
11.加入蒜末
12.大火翻炒均匀
13.即可入盘
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主料
蘑菇
300克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
青菜
适量
步骤
1.蘑菇洗净，大片的稍微撕小块点
2.烧开水焯下
3.在沸水中稍稍煮下
4.捞出沥水
5.青菜洗净，把柄处切开
6.起油锅爆香事先备好的葱、姜、蒜、辣子末
7.爆香作料后再倒入青菜翻炒
8.倒入煮过的蘑菇翻炒
9.加入酱油
10.加入盐
11.加入蒜末
12.大火翻炒均匀
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