Question

素馅饺子有几种？

Answer 1

常见的一般有20种。

简单列举几种：

跟韭菜相关的四种：韭菜素饺子馅、海米韭菜素饺子馅、素三鲜饺子馅、家常素饺子馅。

跟白菜相关的两种：白菜香干素饺子馅、天津风味的经典素饺子馅。

瓜类素饺子馅：黄瓜素饺子馅、冬瓜素饺子馅。

煮水饺的技巧：

1. 煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。

2. 煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。

3.别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。

4.煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。

5.速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子。

Answer 2

素饺子馅有哪些比肉饺子还香，大厨教你调素馅，原来有秘诀