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灰分是指某种物质在高温时，发生一系列物理和化学变化，最后有机成分挥发逸散，残留下来的无机物。灰分一定是某种物质中的固体部分而不是气体或液体部分。
在高温灼烧时，食品发生一系列物理和化学变化，最后有机成分挥发逸散，而无机成分（主要是无机盐和氧化物）则残留下来，这些残留物称为灰分。它标示食品中无机成分总量的一项指标。
扩展资料
2010年6月1日实施的国家标准GB 5009.4-2010《食品安全国家标准 食品中灰分的测定》对食品中灰分的测定方法进行细分，除一般食品的测定方法外，还增加了含磷量较高的豆类制品、蛋制品、肉禽制品、水产品、乳及乳制品中灰分的测定方法。
食品中的灰分是指食品经高温灼烧后残留下来的无机物，灰分指标可以评定食品是否污染，判断食品是否掺假。如果灰分含量超标，说明了食品原料中可能混有杂质或在加工过程中可能混入一些泥沙等机械污染物。灰分中主要成分无机盐是六大营养素之一，因此灰分含量也是评价食品营养的重要参考指标之一。
参考资料来源：百度百科-灰分
参考资料来源：百度百科-灰分测定法
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浙江正大空分设备
2025-07-21 广告
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不知道你问的是食物中的还是煤炭中的
一般灰分是指在规定条件下，灼烧后剩下的不燃烧物质
在煤炭行业中
一般有原煤的灰分和洗精煤的灰分
原煤灰分根据煤质的不同在20—50%之间
洗精煤的灰分根据用户的要求在5——20%之间
也就是说灰分越小煤炭的利用的价值越高
一般灰分是指在规定条件下，灼烧后剩下的不燃烧物质
在煤炭行业中
一般有原煤的灰分和洗精煤的灰分
原煤灰分根据煤质的不同在20—50%之间
洗精煤的灰分根据用户的要求在5——20%之间
也就是说灰分越小煤炭的利用的价值越高
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煤中不能燃烧的部分
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不能一概而论，通常无烟煤会有很多灰分很低的煤，但也有比烟煤灰分高的。
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