怎样鉴别冬虫夏草最简单?如何分辨真假虫草

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中国农业出版社
2019-03-01 · 农业农村部直属的大型综合出版社
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虫草,即冬虫夏草,鉴别方法通常如下:
真品:呈条形,由虫体和菌座两部分相连组成,全长约9-12厘米,虫体似蚕干,约3-6厘米,粗约0.4-0.7厘米,呈深黄色、中黄棕色,外观粗糙,环纹明显,有环节20-30个,腹部有足8对,位于虫体中部的4对较明显,质脆易断,断面内心充实,白色略黄。菌座自虫头长出,弯曲棒状,上部略大,呈灰褐色或黑褐色,断面空虚,粉白色。味甘稍苦,略有腥味。
假品:多为唇形科植物草石蚕的干燥根茎(又称地蚕),形状似纺锤,表面淡黄色至灰黄色,环节明显比真品少,只有2-11个,腹部无足,形似幼虫,无子座,质地脆,易折断,断面白色,粉状,尝之黏口无草菇香味,味微甜。此外还有用淀粉、面粉、玉米粉,加少许胶质,调以色素,压制成的假虫草,有的在虫体内插入金属丝的劣质虫草等,不宜购买。
焦淘淘宝贝
2018-01-07 · TA获得超过2万个赞
知道大有可为答主
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1、规格:冬虫夏草的虫体长 3~ 5m,直径 0 3~ 0 8m,形如三眠老蚕。当然,在这一范围内,越长越粗的冬虫夏草质量越好。
2、看颜色:正品虫体呈深黄到浅黄棕色,“草”的部分呈枯枝颜色,色泽较深,虫草“眼睛”呈棕黄色或棕红色。
3、足数:正品的冬虫夏草腹面有足8对,位于虫体中部的4对非常明显。子座自虫体头部生出,上部稍膨大。长可达4-7厘米,径约0.3厘米。
4、看外形:正品腹面足8对,虫体中部的4对非常明显。
5、看断面:正品的冬虫夏草掰开后有明显的纹路,虫草中间有一个类似“V”形的黑芯,有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。闻气味,少有腥臊味和草菇的香气,为正品所特有。
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匿名用户
2018-01-07
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这些简单的辨别方法,一般人不告诉你。
对冬虫夏草及其伪品亚香棒虫草、凉山虫草、新疆虫草、阔孢虫草进行了显微鉴别。5种虫草中只有冬虫夏草有刺状毛,主要分布在背部及足部;对冬虫夏草及其易混淆品亚香棒虫草、凉山虫草进行了显微鉴别,结果发现它们断面和粉末显微特征有显著区别
追答
冬虫夏草横切面为淡黄色,中央有明显暗棕色“V”形纹;凉山虫草横切面黄白色,中央无纹理;亚香棒虫草横切面为黄白色,中央稍有灰棕色“一”字纹。买正宗冬虫夏草,又苦恼不懂得如何区分冬虫夏草吗?请搜 诺普斯天然冬虫夏草。
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