Question

红烧鸭子可以放哪些配菜

Answer 1

可以放胡萝卜，大蒜等配菜，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸭 半只、生姜 1个、大蒜 8瓣、胡萝卜 500g、辣椒粉 适量、生抽 1勺、料酒 1勺、五香粉 适量、花椒 适量、食盐 1勺。

1、第一步把鸭子处理好，焯水。

2、然后把胡萝卜切好，放一旁备用。

3、将切末的姜蒜放入辣椒粉和花椒备用。

4、锅内放油加热，放入姜蒜辣椒粉花椒，翻炒。

5、放入鸭块翻炒。

6、放入胡萝卜翻炒。

7、放五香粉，料酒，生抽，食盐和水，大火烧开，换成小火烧1小时。

8、时间到后盛出，红烧鸭子就完成了。

Answer 2

菜谱

红烧鸭子



食材与明细

鸭子半只姜适量生抽适量盐适量白糖适量料酒适量难度初级时间30分钟口味甜味工艺烧

做法步骤

1.

 

准备鸭子，半边鸭子。

2.

 

锅内放水，烧水的时候倒进几片姜，盖上盖子等水煮沸。

3.

 

水烧开后，放入鸭子，烫熟。一边烫一边翻滚一下鸭子，让它均匀受热。

4.

 

烫熟后，把鸭子捞出来。然后砍成块。

5.

 

锅内放少许油，翻炒鸭子。
PS：这时候注意要倒入少许油，不要太多。因为鸭子一边煮一边会出很多水，煮到最后它自己会出油的。

6.

 

煮成变色了之后，它本身会出很多水。继续盖盖子焖。焖干水。这时候可以放点料酒下去。

7.

 

继续翻炒，放盐，放白糖。

8.

 

继续翻炒，炒啊炒，然后放生抽。使它上色。

9.

 

放生抽之后，继续翻炒几下，这时候鸭子已经开始自己出油了，就可以出锅了。
煮出来的鸭子真香啊。

10.

 

香喷喷的鸭子。

温馨小提示

这款简单又美味的鸭子，不管是节假日还是在平时，都是可以拿上台面的菜。赶快自己亲手做一下嘛，真的很香，很好吃的哦！