Question

正宗土鸡蛋和普通鸡蛋怎么鉴别

Answer 1

外观上：
土鸡蛋个相对较小颜色较深，鸡蛋壳较硬；
饲料鸡蛋则个相对较大，颜色较浅。鸡蛋壳较薄；
鸡蛋内：
土鸡蛋蛋黄较红，蛋黄不容易散，腥味较重，
饲料鸡蛋蛋黄较黄，蛋黄容易散，腥味较淡
口感上：
土鸡蛋有鸡蛋特意的韧劲和香味；饲料鸡蛋有点像豆腐入口没有那种轻微的嚼劲没有香味；
营养上：
土鸡蛋和饲料鸡蛋纯营养方面相差不到3%
不过从临床对人的影响来说需要被实验的人群15年或更长时间的跟踪和数据记录才能比较；
目前国内没有被一致认可的权威部门发布过这种数据。