Question

细菌病菌怕高温吗？只要100度以上的开水一烫就会死吗？？？？？

Answer 1

比如某些细菌生活环境温度在300度以上，100度的开水能把它们冻死...
杀死一般的细菌特别是孢子需要一定时间的高温，不是烫一下就会死的。

追问

传染病人吃饭 的饭碗用100度开水能消灭吗？？？

追答

具体得看病原体是什么。另外还是用紫外线、臭氧之类的消毒方便点。实在没有可以用水煮，而不是烫。

Answer 2

病毒和细菌营养细胞都怕高温。别说是100℃，超过65℃，绝大多数的细菌和病毒都会死亡。
多数病毒连55℃的温度都忍受不了。细菌的营养细胞在65℃的水环境中，30分钟基本全灭。温度再提高，死亡时间会迅速缩短。到100℃时，细胞营养细胞有死亡时间不会超过1分钟。
但霉菌孢子和细菌芽孢就不一样了。孢子和芽孢非常耐热，120℃温度下的水中，30分钟也不一定能完全杀灭。不过也不用担心，这类东西毕竟数量非常少，而且也不一定是有害的。

追问

比如吃饭时碗用开水烫下会死吗？要烫多久？

追答

用开水烫一下碗筷，病毒肯定是死了，但细菌不一定能都死。
但不用那么仔细，也不用担心。能让人得病的细菌和病毒连总数的百分之一都不到，许多细菌还是对人体有益的。即使是有害菌，也要看数量，数量太少，即使是活菌，也不会使人得病。
多少有一些细菌病毒什么的，还能刺激人体的免疫系统，增强人体的抵抗力。一点细菌都没有，抵抗力也会越来越差的。
不过如果家里有传染病人，预防还是必要的。一是碗筷单独用，二是病人的用品和家里用的餐具什么的，能用开水煮一下是最好的。

追问

为什么能让人得病的细菌和病毒连总数的百分之一都不到？这样说啊，是不是我们能接触的细菌都不会让人得病啊？比如我家有蟑螂爬过的筷子什么的，洗肯定洗不了，用水冲下，吃饭会不会让人得病？？？也是病毒啊，，，

追答

细菌和病毒是两类微生物，不是一类东西。
细菌的种类非常多，但绝大多数不会致病，或者是数量少时不会得病。至于蟑螂快速爬过能带给筷子多少细菌，恐怕也没几个，更多的是觉得膈应，认为虫子爬过了，已经脏了什么的。

追问

我们生活最多是蟑螂的病毒啊，厨房到处是，吃了不会得病？传染给人？？？

追答

蟑螂是能传播许多种疾病和寄生虫，所以才要消灭蟑螂。但总不能把蟑螂爬过的餐具都扔了吧。洗一洗、煮一下，还是能用的。