炒菜怎样防止油溅出来，新手必看小常识？
相信很多新手在炒菜的时候，由于经验不足，面对炒菜油溅的情景不知所措。担心油会溅到手上脸上。那么炒菜的时候如何不让油溅出来呢？这就需要炒菜的技巧了。
一、怎么防止炒菜的时候溅出来呢?新手必看小常识
油用锅盖挡
把锅盖拿来当盾牌使!这是最起码的维护技术。
让锅盖盖住喷溅的油滴，可是只要一掀开，仍是会被烫!
使用围裙、手套
围裙、手套都戴上，可是脸和脖子也会被烫??许多时分都被吓到丢下锅铲落荒而逃了。
1.炒菜时，热锅凉油。就是说，在锅烧得很热的时候，把油倒进去，然后不等油热了，就把菜放进去，这样就不会被溅到;
2.在热油中撒少许食盐即可防止油溅出锅外。先放盐是防止溅出油来，但是会损失盐里的营养成分。看你想要营养啊还是手啊，不过有个折中的办法就是先少量的放盐，然后摇匀。在炒鸡蛋的时候可以加一点面粉会好一点。
3.锅里有水份时最容易溅油了，要等水干了以后再放油。
4.炒蔬菜时，锅内的油常常容易溅出来，只要在热油中撒少许食盐即可防止油溅出锅外。
5.在炒肉菜时，可以采用“热锅凉油”法。就是说，先把锅烧热后倒油，然后在油热之前就把菜放进去，这样就不会被溅到。
6.炒菜时，锅内的油常常容易溅出来，只要在热油中撒少许食盐即可防止油溅出锅外。先放盐是防止溅出油来，但是会损失盐里的营养成分。看你想要营养啊还是安全啊，不过有个折中的办法就是先少量的放盐，然后摇匀。在炒鸡蛋的时候可以加一点面粉会好一点。
7.锅里有水份时最容易溅油了，要等水干了以后再放油，放菜之前在油里放一点盐，可以很好的防止溅油.
另外我们在放油下菜的时候要注意：
炒菜时要旺火快炒。炒菜时先熬油已经成为很多人得习惯了，要么不烧油锅，一烧油锅必然弄得油烟弥漫。其实，这样做是有害的。炒菜时最好将油温控制在200摄氏度以下，这样的油温当蔬菜放入油锅时无爆炸声，也避免了脂肪变性而降低营养价值。
食盐和味精要出锅时再放。因为蔬菜内含有水量多在90%以上，放入食盐后，菜的水分便向外渗透，导致、蔬菜的鲜嫩口感变差。
二、炒菜油溅到脸上怎么办?炒菜的时候难免油会溅到脸上，对于爱美的女士来说是毁灭性的，那么遇到这种情况该怎么办?小编有妙招
涂抹烫伤膏
家中备有烫伤膏的可以马上将烫伤膏均匀的涂抹在面部烫伤处，烫伤膏最主要的作用是消毒杀菌，而且能够快速的提高皮肤自我修复的能力，所以，炒菜时油溅到脸上涂抹烫伤膏是比较好的。
冷水冲洗
一旦发生炒菜时油溅到脸的情况，就要马上蘸取冷水进行面部冲洗，进行患处的镇静和清洁，以免面部烫伤情况更加严重。
涂抹芦荟
家中若种有芦荟可以取一截芦荟果肉放在烫伤的位置，芦荟有很好的促进伤口愈合的作用，用芦荟涂抹被油溅到的位置还可以镇痛，如果不是很严重的伤口，很容易就会痊愈。没有芦荟也可以用芦荟胶代替。
油溅到脸上用芦荟
涂抹凡士林
炒菜油溅到脸上可以擦一些凡士林在脸上，凡士林非常温和，不会对皮肤产生刺激，将凡士林擦在患处可以帮助伤口修复，而且凡士林擦过的患处不易留下疤痕。
涂抹鸡蛋清
鸡蛋清中有溶菌酶，溶菌酶可以杀死细菌，防止感染和保护皮肤的基层遭到破坏，所以油溅到脸上后，可以快速的打一只鸡蛋取蛋清敷于面部，快速镇定消炎。
就医治疗
如果烫伤面积大，烫伤情况很严重，这种情况个人是不大好处理的，建议赶快就医治疗，以免延误病情。
小贴士：
为了面部肌肤的无暇质感，建议在烫伤期间最好不要食用深色食物，以免在面部留下疤痕。
唐经理
2024-12-18 广告
功效特色 具有补虚损，健脾胃的功效，
辣椒炒肚片制作原料：
白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
辣椒炒肚片的做法
辣椒炒肚片制作方法：
1、将猪肚片成片;青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
2、炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。
