泡椒味烤鱼的做法步骤图，泡椒味烤鱼怎么做
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用料
草鱼
京葱
青椒
圆泡椒（灯笼椒）
小米辣
小米碎 小米辣切碎
泡椒酱
红油
小料 葱姜蒜
调料 盐糖味精，鸡精，胡椒粉，白酒
腌鱼料 盐：味精：鸡精＝5：3：1混合
刷鱼油 色拉油：麻油：花椒油＝1：0.1：0.1混合
豆芽
白菜
酒酿
泡椒味烤鱼的做法
草鱼洗尽，背部开刀，打花刀，配上白酒，花椒，腌鱼料
青椒切小块
豆芽，白菜焯水打底
鱼烤好，放入盘中
锅入色拉油，少许红油，放入姜蒜沫煸炒，放入泡椒酱，小米碎，炒出色，再放小米辣，圆泡椒，酒酿，加高汤，调基本味，放入青椒，京葱烧开，倒在鱼身上即可
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