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黄鱼怎样做味道最鲜美？

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黄鱼怎样做味道最鲜美？专业大厨教你黄鱼的标准做法，不懂就亏了

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黄鱼，即黄花鱼，其肉质细嫩，味道鲜美，肉厚刺少，对身体还有补益功效，很适合老人，小孩，体质虚弱等人食用。

黄花鱼做法很多如红烧，油炸，煲汤，清蒸等。

黄鱼该怎样做味道最鲜美呢？今天专业大厨教你关于黄鱼的标准做法，不懂可就亏了，希望我的分享能对你有所收获。

黄花鱼最佳的吃法还是清蒸！清蒸可以最大化保留鱼的营养成分，原汁原味，味道鲜美，补益又不上火，更适合老人，小孩的食法。下面一起来看看“黄花鱼如何清蒸更鲜美嫩滑又没有腥味？

清蒸黄花鱼标准做法

准备食材：黄花鱼、姜、葱、红萝卜

清蒸黄花鱼制作流程：

1，黄花鱼开肚去掉内脏，洗干净，两边各切上两刀刀口，抹上适量料酒，生粉，腌制五分钟。

2，姜切丝，葱切葱花，红萝卜切细丝。

3，取一只小碗加入少许盐，蚝油，鲜美生抽混合成调料。

4，将黄花鱼放在碟上，在鱼肚中，鱼身上放适量上姜片，葱白，然后与调料一起放入锅里蒸，大火蒸十分钟即可。（分上下两层，水开才能上锅蒸）

5，蒸熟后，取出来，弄掉姜片，葱白，放上葱花，姜丝，萝丝。

6，锅里加入适量油，烧热后，淋在鱼身上，再淋上调料即可食用。

分享重点：

1，鱼身抹上料酒腌制，可以去腥。

2，蒸制前不要加盐，以免把鱼肉腌死了，不够鲜嫩。同时，抹点生粉，可以让鱼肉更嫩滑。

有关黄鱼的美味做法就分享到这里，喜欢的朋友们多多点赞和关注，谢谢阅读！

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Answer 2

清蒸最好啦

Answer 3

鱼肉怎么去腥？怎样腌制？鱼怎么做？相信大家肯定经常有这样的疑惑，这个视频教你葱油黄鱼的做法，附上葱油汁的做法，据说很多酒店里都这么做

Answer 4