海鲜怎样吃才能发挥它的营养价值

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2018-01-15 · 12年的品质考验与供应
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我们平常吃海鲜,更关注其味道,在各种烹饪方法上,或许从未想过这样做是否能发挥海鲜的最大营养价值。下面介绍海鲜这样吃可以发挥营养价值:
章鱼:味甘咸、性平,入肝、脾、肾经,具有养血通乳,解毒,生肌之功效。主治血虚经行不畅,产后缺乳,疮疡久溃。
章鱼红枣鸡爪汤:章鱼500克,红枣5颗,新鲜鸡脚6对,生姜少许。
章鱼洗净放入清水中,用煲煮开后,放入鸡爪、生姜,用中火煲20分钟后改用小火。然后将红枣用温水洗净,放入汤中一起煲3小时后,放少许盐即可食用,鸡爪软糯,章鱼弹牙,汤味鲜美。治肾虚,双膝无力
鲍鱼:味甘、咸,性平;入肺、肝、肾经,有滋阴养血,柔肝潜阳,益精明目功效。
鲍鱼煲瘦肉:干鲍鱼30克,瘦猪肉150克,加水适量,慢火煲3小时。此食谱可以滋阴养血,益肺肾,治肺结核、食欲不振,或缩小便、夜尿,治肾虚夜多小便。
海参据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
海参羊肉汤:海参20克,羊肉100克。将海参水发、切片,羊肉切薄片,适量清水入锅烧开,加调味品,然后下海参、羊肉,煮熟后饮汤食海参、羊肉。此方,海参填精血、益肾气,羊肉温补肾阳,两味同用,补阴阳、强肾气,用于肾气虚的补养,治疗肾虚所致的阳痿、小便频繁。
海鲜它虽然含有的营养价值是非常的高的,但是在平时的时候如果对海鲜过敏的话最好不要食用海鲜,在吃虾的时候最好不要跟含有维生素C比较高的食物一起食用。
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