Question

买的猪脚怎么做才好吃？

我买了一只猪脚，已经洗干净了，一切干净了，就是不知道怎么去弄出一盘好菜，怎么做才好吃，又不要不会那么油腻。

Answer 1

Answer 2

Answer 3

如何吃吃大猪蹄子

Answer 4

闷猪蹄是最简单的一种做法。

准备材料有：
猪蹄一只。
姜片8-10片 香葱一把
桂皮 香叶 小茴香 花椒 干辣椒（按照个人口味准备）
建议按以下方法步骤制作：
1、首先焯水，新鲜猪蹄焯水还是很有必要的，放入姜片和葱，再加入一点料酒煮开一会撇去浮沫就可以了，然后捞出洗干净备用。
2、将猪蹄和配料放入准备好的锅中，加入生抽老抽和海鲜酱，蚝油和排骨酱，可以按照自己的意愿酌情添加。
3、放入高压锅，煮45-50分钟即可，普通的锅建议2小时左右，高压锅的话水放少一些，保证不粘锅就可以了，普通的钢精锅建议莫过食材的水位。煮透的猪蹄手撕就能骨肉分离，轻松去除。稍微切碎就可以食用了。
4、本人建议搭配上一些酸菜或者青菜口感更好一些，汤汁浇在青菜和饭上，简直美味，微微的一点辣，饱餐一顿。
这种做法简捷、方便、实用。
祝你成功！

Answer 5

猪脚怎么做好吃，先把处理好的猪脚剁碎，冷水浸泡半小时至出血水，
冷水下锅，把猪脚倒入焯水，加入少许料酒，水开后捞出浮末，
捞出沥干，准备白糖，姜片，蒜，香叶，八角，茴香，桂皮，干辣椒或者剁辣椒，葱，生抽，老抽，豆瓣酱，啤酒。
热锅冷油放入，放入白糖炒糖色，有白沫出来即可，放入猪脚，加点料酒去腥，加入准备好的调料，最后加入啤酒没过猪脚，放入高压锅内上气后煮8分钟即可出锅。