Question

有没有开火锅店的，你们的火锅底料都是哪里买的，介绍一下

有没有开火锅店的，你们的火锅底料都是哪里买的，介绍一下

Answer 1

你可以选择火锅加盟店，总部会免费提供底料。

比如说渝味楠老火锅，就建有自己的底料工厂，统一为加盟店配送底料，保证与直营店味道一样！

Answer 2

第一，我们可以自己购买原材料，请炒料师傅，自己炒料。但是这种做法对一般的小火锅店并不是很适合，为什么？1.自己购买原材料，由于量不够大，导致采购成本降不下去。2.自己采购原料，需要专人负责，选购，运输，费时费力。3.自己不懂技术配方，完全受制于炒料师傅，风险较高。4.个人手工炒料，不能做到每次味道完全一样，味道上存在风险，等等。综合看来，自己开一家中小型火锅店，不建议大家自己炒料。

第二，市场上购买，这种方式，比较适合个人购买，零售的方式，价格偏高，也不适合火锅店采用。

第三，淘宝或直接向厂家订货，这种方式对于开火锅店的老板来说，是比较合适的选择。厂家批量生产，长期合作，质量有保障，味道能做到持续稳定，价格也更加实惠，底料快要用完了，直接一个电话或者网上下个订单，第二天底料就从厂里发送出来，既方便快捷，又稳定省心。

Answer 3

自己去外面买成本会稍高一些，建议还是自己炒料好一些，要是不会花个几千到专业的厨师学校培训一下就是了，技术靠谱，味道还正宗。

Answer 4

我是做火锅底料的我可以帮你

Answer 5

给你推荐蜀江婆婆，我认为很好吃，跟成都的味道很像，就是不知道去哪买。