Question

白酒能放多久？有保质期吗？

Answer 1

不是所有的白酒都适合长时间存放的，能适合长时间存放的酒是一些度数比较高的酒，这种度数高的纯粮酿造的酒存放的时间越久，其香味会变得越浓厚纯正。这是因为酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，这种化学反应被称作酯化反应，它产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。
由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。
这也是酒没有保质期以及酒可以长时间存放的缘故。
但是有一些细节必须注意。首先必须密封。不能是一瓶酒打开喝了一些，剩下的存起来。如果这样就算是高度数的酒，也不会越陈越香。密封主要是为了防止酒中的酒精挥发，如果存放环境不严密，可能存了一瓶酒最后经过挥发只剩下了一杯酒。

Answer 2

酱香酒能放很久，而且会升值，我家有瓶82年的郎酒，我爸一直没舍得喝，不知现在能买多少钱~~

Answer 3

听说过“酒越陈越香”，但到底能不能长时间存放，存放久了会不会产生有害物质却不太清楚。

Answer 4

如果想长期保存还是高度酒好，最好是酱香酒，放数年甚至数十年都不会坏，而且好酒陈放时间越久越有味道。