Question

牛肉属于红肉还是白肉？

2019年8月,美国哥伦比亚大学发表的一项研究结果表明,多吃红肉也就是猪牛羊肉

Answer 1

牛肉属于红肉，她含的蛋白质非常高。一般哺乳性动物的肉都属于红肉。

Answer 2

所谓红肉，有两种说法，一是指瘦肉。第二种说法就是烹饪前是红色的肉，具体的说，猪肉，牛肉，鹿肉，兔肉等等哺乳动物的肉都是红肉。
红肉的特点是肌肉纤维粗硬。脂肪含量较高。尤其是饱和脂肪酸含量较高。
白肉是指鸡肉鱼肉等。他们的肌肉纤维细腻。脂肪含量较低。方中不饱和脂肪酸含量较高。

Answer 3

当然是属于红肉，牛肉的血充满在里面，白肉有鸡肉和鱼肉，一般都是颜色之分，羊肉和猪肉都属于红肉，这就是红肉和白肉的区别。

Answer 4

牛肉属于红肉。红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高，尤其是饱和脂肪酸含量高于白肉烹饪前呈现出红色的肉，红肉的颜色源于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。

Answer 5

牛肉属于红肉，牛肉营养丰富，是高蛋白高热量，多吃会提高体质，増加免疫力。