Question

牛肉属于红肉还是白肉？

2019年8月,美国哥伦比亚大学发表的一项研究结果表明,多吃红肉也就是猪牛羊肉

Answer 1

牛肉属于红肉，凡是烹饪前呈现出红色的肉，红肉的颜色源于哺乳动物，肉中含有的肌红蛋白，并且红肉的特点是肌肉纤维粗，脂肪含量较高，尤其是饱和脂肪酸含量高于白肉。

Answer 2

牛肉属于红肉，通常人们将家畜的肉称之为红肉，将鱼类禽类的肉称为白肉。

Answer 3

牛肉就是红的。牛肉本身本身它就是红的。所以说，那牛肉就是红的白的就不是牛肉。他就是肌肉。

Answer 4

牛肉中含有较高的胆固醇，胆固醇在人体中堆积过多很容易引起心血管疾病。中年人或者老年人，不适合经常食用，特别是患有高血脂、高血压、高胆固醇的人，应该少吃牛肉，以免加重病情。牛肉属于红肉，含有恶臭乙醛，摄入过多对人体健康不利，不适合肝病、肾病、皮肤病患者食用。

Answer 5

属于红肉。
红肉是一个营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，具体来说猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。很多营养专家都认为其他肉比红肉要健康，因为红肉中含有很高的饱和脂肪。