关于你这个问题，首先呢，我先做几点澄清，并不是说往周朝之后就没有神话了，相反周朝以后的神话依旧是非常的多的，而且周朝以后的神话也是极其的精彩的。只要你去静心的去查历史的资料，就可以发现，实际上在周朝之后，人们依旧没有放弃对于神话的描述。
其次，我再回答你为什么周朝会有那么多的神话，后世却少了。第一个原因是因为周朝的时代太过于久远了，久远到甚至没有任何的记录可以考证，人们为了能够对周朝的历史人物和故事进行一个简单分辨。于是就以神话的方式，对周朝的所有故事全部进行简化，而这也是《封神榜》诞生的原因。
因为人们对于书面上的记载开始多了起来。开始慢慢的出现了所谓的列传，并且对某些个人物进行的记载。而且最为重要的是史官的出现，正是因此大家对于这些朝代的人有了一定的了解，就不会再对他们有所神话了。
也正是因为记载的手段愈发的多，人们对于某些事情也就不会再去过度的神话。并且对于历史的了解，也不再是简单的通过故事和传说记载。当然神话依旧是有的，比如关二爷，又比如李冰父子，这都是在后来被神话的存在。但这也侧面的告诉了我们一件事情，当文明进步的时候，这一切就成为了另一种记载方式。
对于“商朝”和“中国神话”都不了解的人，才会提出这样一个问题。神话从古至今是一直有的，它时刻存在于我们身边，只是叫法不同而已，商朝的人物被神话主要是因为明代的小说《封神演义》，这是属于明朝的文学神话。
01、上古时期科学落后，神话最容易解释客观现象，也方便瞎编
神话这东西是年代越久远，传的就越玄乎，因为过久的时间让真相难以确认，那么你可以根据碎片化的信息，大胆的展开想象，进行天马行空式的编造，只要你编的像那么回事儿，可以自圆其说，那么就没有人可以有力的反驳你。
特别是上古时期的科技落后，人们的知识水平有限，对自然还不熟悉，想象力丰富的人就对自然进行拟人化，在脑海里以人为基础，构想出“更加强大更加完美的人”，给他们冠以“神”的称号。这样下来，那些“神”跟自己同宗同源，就可以保护自己，自己的生活也会获得诸神的庇佑，做起事情来也更加坚定，更有自信和希望。
在人类造神之后，信仰“神”的人，就会得到心灵寄托，他们借助自然现象，或者莫须有的事件，逐渐给神编造故事，赋予能力，这样其他不明真相的人也会跟着信仰。
但是随着科学生产力的发展，人们发现很多事情可以找到客观解释，自然中存在着普遍的规律，“神”这种虚幻的产物就自然逐渐式微了，科学越发展，神学越倒退。
从客观角度来看，目前的科学仍未发展到巅峰状态，在一些领域可以说是牙牙学语的状态，这就给了一些“神学论”的喘息乐土，他们编造一些伪科学，把神学混入尖端科学之中，试图蒙蔽大众。不过，科学的发展，终将会把这些披着“神学”外衣的骗子，彻底抹除干净。
02、商朝年代久远，被明代许仲琳编撰出“文学神话”《封神演义》
关于“商朝人物都被神话”这件事，是许多人对历史了解不深所产生的错觉，商朝的历史记载虽少，但是他们并没有被神话，商纣王帝辛也只是一个生不逢时的王，他尽力改革，打击神权，加强君权，提拔民间有识之士，削弱贵族。对外他也让精锐部队征讨周边小国，从而凝聚周朝上下的人心，试图挽救全面的颓败，中兴大商。
结果帝辛的过快改革，让贵族和祭司们产生不满，他们把商朝“外强中干”的消息传给周朝，周武王就带着其他诸侯趁虚而入，端了商朝的老窝殷都。
而周朝为了证明自己是正义，商朝是邪恶，就给帝辛编造了很多黑历史，平白无故的给他扣上各种黑锅，近年来关于商周的考古发现，已经逐渐给帝辛正名，还他一个清白。
真正让我们熟知商周神话的，就是明代末年许仲琳编写的《封神演义》。许仲琳是看《西游记》火爆大街小巷之后，拜读了这部神作，进而结合民间传说，还有一些“史料”，再通过自己的想象，写了一部《封神演义》。
这本小说模仿着《西游记》的故事架构和神化体系，再把商朝的故事加以创作和改编，顺便虚构一些“鸿钧老祖”、“通天教主”等一系列根本不存在的人物，这样纣王就成了彻底的大反派，周武王就是代表正义讨伐邪恶，属于民间喜闻乐见的故事题材。
只要故事足够精彩就行，至于商朝和周朝的历史真相是什么，想必很多人也不会再去关心了。
03、神话形式多样，种类繁多，不管你是否注意，它一直存在
关于“商朝以后就没有中国神话”这件事，是许多人对神话了解不深所产生的错觉。我国传统神话的体系是很复杂的，从上古时期，到唐宋元明清，再到如今，神话是一直存在的，它大致可以分为4类：
上古神话：上古神话就是我们一般人理解中的“神话”，比如“盘古开天地”、“女娲造人又补天”、“炎黄二帝大战蚩尤”、“大禹治水，三过家门而不入”，这些神话是从小就接触到的故事，就算从教科书上也能学习到。
民间神话：民间神话传说也是数不胜数的，尤其是“牛郎七夕会织女”、“嫦娥奔月”、“十二生肖”、“许仙法海白蛇传”，这些东西都是我们日常就能接触的，许多神话已经融入我们的民俗之中，影响着我们的生活习惯。
宗教神话：我国传统的土生土长的宗教就是道教，道教保留了很多古代民俗传统，又给民间加入了很多神话传说和生活习俗，道教的神话“八仙过海”、“妈祖传说”、“老子西出函谷关得道”、“月老牵红线”等，也是在潜移默化之中塑造我们的性格和观念。
文学神话：至于文学方面的神话作品，比较出名的就有东晋时期的《搜神记》，特别是在明代的开放环境之下迎来了巅峰，之前民间的各种神话都比较琐碎，神秘，又相互矛盾，不成体系。而《西游记》、《东游记》、《宝莲灯》、《封神演义》等作品，则为我们塑造了一个相对完善的神话体系，让很多人沉醉其中，乐此不疲。就算是在网络时代，也有很多人挥洒汗水，发挥想象，创造出“洪荒流”、“修真流”等各种类型的神话，抒写着各种天马行空的故事。
因此，中国神话其实是一块巨大的宝藏，等待着我们去仔细挖掘，期待着有心人可以把它们拍摄成高质量的电影，传播向世界，展示我们独特的魅力。
