Question

馒头和米饭都是主食，两者有什么营养上的差别呢？

Answer 1

馒头和米饭都是主食，两者在营养上其实差别不是很大，只有一些略微的差异。

我们以每一百克馒头和大米中所含营养成分的数量来进行对比分析。查阅相关科学数据，每一百克的馒头所含的热量比大米少一些，在脂肪含量方面，馒头比大米要多一些，达到了1.1克/100克，而大米只有0.8克/100克。在一些矿物质元素含量方面，如铁含量、镁含量、铜含量、钠含量、磷含量方面，馒头和大米其实只有细小的差异，在某些元素含量方面，馒头会比大米多一些，在另一些元素含量上，则是大米比馒头多一些。

在维生素含量方面，大米和馒头也有一些略微的差异。比如大米就含有维生素E、维生素B1、维生素B2等多种维生素种类，而馒头则含有维生素E，所含种类与大米所含种类相比，就略少一些。但是维生素E含量馒头比大米要多一些。

大米和馒头中碳水化合物的含量其实占比很大。每一百克馒头中，含有碳水化合物45.7克，而大米有碳水化合物77.9克，明显多于馒头。馒头中的膳食纤维含量也比大米要多一些。

不难看出，其实在大部分营养成分上，馒头和大米没有什么本质的区别。相对而言，大米的热量更高，能增加饱腹感，且碳水化合物含量比馒头要高一些。馒头中的钙含量、脂肪含量等比大米要高一些。只是在不同的地区，人们对于馒头和大米的偏好有很大的不同。在北方地区的人们更喜欢馒头，但是南方地区，人们的主食以大米为主。大家可以根据自己的喜好来选择馒头和大米。

Answer 2

营养上是没有什么大的差别的，主要成分都是淀粉，只不过是米饭的热量相对而言会低一些。

Answer 3

相对比较馒头更有营养一些，因为米饭当中糖量比较高，吃多了很容易发胖。

Answer 4

两者所含热量都差不多，综合比较而言，馒头含营养物质比大米更高一些，减肥的话比较适合吃大米。

Answer 5

两者之间没有太大的差别，都是主食，米饭的饱腹感相对而言要高一些。