Question

为什么中国人爱吃热食？

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Answer 1

说中国人习惯吃热食，注意题主说的是热食而不是熟食，大致是站的住脚的。看看我们的常见食物，米饭馒头面条水饺包子红烧肉，各种炒菜，都有一个共同特点：刚出锅香气扑鼻垂涎欲滴，冷了凉了糗了以后口感大减，甚至难以下咽。对比西方的主食，面包，三明治，牛奶，汉堡包，炸鱼土豆丝，牛排，虽然也会弄熟或者加热，热的时候也大多比冷的时候好吃，但是冷食也并非不可接受，很多冷了之后感觉也相当凑合。沙拉更是全生，各种蔬菜也喜欢生食，据说欧美澳洲还习惯生饮自来水。
我个人觉得还是中国的料理更科学一些。尽管蔬菜生食营养高，但是各种寄生虫特别是蛔虫，生着吃蔬菜就等于吃帮助寄生虫完成繁殖阿啊！生水就更不用说了，各种细菌真菌病原。
欧洲历史上谈之色变的黑死病，发源地可是在中亚，为什么传到欧洲就反复肆虐，死掉了一半人，传到中国就迅速控制住然后不了了之了？这个真心跟人种或者免疫力关系不大，瘟疫来了，人和老鼠都在传播，但河流在欧洲也成了重要传播途径。河流上游扔死尸，下游人照样打水直接喝，不全村全城染病才怪！好了，我觉得中国热食的原因之一可能是，中国特别是东部汉人区域，人口十分密集，农业生产又导致人畜接触频繁，在几千年的历史上，不坚持全热食的村子，都被霍乱鼠疫之类的瘟疫整死绝了。

Answer 2

不仅仅中国人，地球人都喜欢温热的食物，温热的食物让人感觉安全和温暖，这是一种人类通用的民俗习惯，当然，火锅这种烹饪方式做出来的高温食物还是尽量少吃，高温食物损伤口腔和食道，容易诱发口腔和食道癌。我以前也喜欢温热的食物，后来迷恋起冷食，就把做好的饭菜放冰箱里冷藏起来，这样吃起来也别有一番风味，比如各种炒肉，冷藏以后味道也挺不错，推荐大家试试。

Answer 3

中国人爱吃熟食，大概是觉着吃熟食文明。野蛮人吃生肉，文明人吃熟食事实上，中国文化一直把会不会用火、熟食还是生食，看作进步与落后、文明与野蛮的分野。说起“熟”，必然谈到“生”。在中国文化中，“生”带有贬义，“熟”带有褒义。直到现在，以用火为界限，生与熟也仍有褒贬之别，如生吞活剥与烂熟于心，生拉硬拽与熟门熟路等。此外，如生涩、生疏、生硬、生造、生僻等词，亦有明显贬义。至于“生番”，则直接指“不火食”的野蛮人；“夹生”，则往往是骂人的话；而“人生地不熟”，则是很不幸的事。

Answer 4

外国貌似也就色拉和生鱼片是生着吃的吧，欧洲古代吃蔬菜也是一阵乱炖，现在卫生条件好了，生的吃得才越来越多了。至于日本，地理优势吧，直接深海捕鱼，寄生虫问题比较少。对了还有奇葩的德意志民族爱吃生猪肉，19世纪经常吃死人，然后还是不肯放弃生猪肉，硬是整出旋毛虫镜这么个东西一头一头的猪排查。如果说冷食热食的话，欧洲放牧的牧民一整天都在外头的，热的怎么带……种田的才能回家吃热饭啊。格林童话里有妈妈叫女儿给田间种地的父亲带热汤过去的故事。

Answer 5

因为懖气，中国人就好那口热乎的，觉得上菜时那股热气就是菜的灵魂，若是没有气了食之无味，如同嚼蜡。