Question

酱油能多吃吗

Answer 1

酱油不但不是致癌物，而且还有抗癌作用。当然，科学家研究都是以酿造酱油作为研究对象的。酿造的酱油不但营养丰富而且具备防癌抗癌的效果。一些私人勾兑的劣等酱油是千万不能吃的。

酱油吃多了会变黑吗

专家解读：吃酱油不会变黑

医学研究发现，人体肤色与人体内的黑色素含量和种族遗传有关，与饮食中食物的颜色无关。黑色素的多少主要受内分泌调节，也会由于阳光中紫外线的照射而增加。如夏季阳光照射时间较长，肤色变深，冬天阳光照射时间较短，肤色又会变浅，故有夏天皮肤黑，冬天皮肤白的现象。女性生理期间分泌的如雌激素、孕激素等也能促进黑色素的合成。另外，人吃多了一些极易感光的食物如芹菜、芒果等，经日光照射易产生斑点或脸色发黄。

酱油是中国的传统调味品，是采用豆、麦、麸皮酿造而成，尽管呈褐色，但是进入人体胃肠道后，会经消化形成氨基酸、碳水化合物、无机盐、水等能被人体吸收的物质，它们不具备增加光敏感的功能，也不合成某些激素，酱油中的色素物质不会直接转移到皮肤中，因此对黑色素细胞的合成等并不起作用。因此，吃酱油并不会影响肤色。

吃酱油其实与肤色变黑无关

日常生活中，对于经常用酱油凉拌菜或用酱油、猪油拌饭吃的孕妇或少儿，人们会提出忠告：当心吃黑皮肤。其实担心是多余的。

医学研究发现，人体肤色与人体内的黑色素含量有关，与饮食中食物的颜色无关。黑色素的多少主要受内分泌调节，也会由于阳光中紫外线的照射而增加。如夏季阳光照射时间较长，肤色变深，冬天阳光照射时间较短，肤色又会变浅，故有夏天皮肤黑，冬天皮肤白的现象。

酱油是麦子、黄豆等原料发酵而制成的调味品，尽管呈褐色，但是进入人体胃肠道后，会被消化成简单的物质然后被吸收。因此，吃酱油并不会影响肤色。

正确的美白方式要从几方面着手：注意防晒并使用一些保养品;多吃富含褪黑色素、维他命C的天然美白食物，如白菜、洋葱、西红柿、柠檬等;其次，保证充足的睡眠;多喝水、不抽烟、不喝酒。

这些东西吃多了会变黑

研究表明，吃深色的食物容易变黑，紫米、黑豆、赤豆、青豆、红菱、黑芝麻、核桃等主食，乌骨鸡、牛羊肉、猪肝、甲鱼、深色肉质的鱼类、海参等肉食，都是容易变黑的东西。此外，喝浓茶、可乐、咖啡和朱古力等深色的饮料容易变黑。

一些富含铜、铁、锌等金属元素的食物，比如动物内脏、肾，甲壳类动物蛤、蟹、河螺、牡蛎，水产品乌鱼子，也容易变黑。这是因为，酪氨酸酶是黑素代谢中目前唯一已知的酶，是由黑素细胞合成的。

柠檬、木瓜、青瓜以及柑橘类水果都很感光(容易接受阳光)。白天吃了这些感光果蔬后，应避免日晒，否则吸收阳光多，也容易黑。

酱油吃多了会长斑吗

酱油吃多了会长斑吗？不会。

酱油的禁忌人群：

1、酱油里并不含什么玄色素或增进人体玄色素生长的成分，而且它是经过消化道的，不是直截作用在皮肤上的，所以当然不会变黑。吃白糖不会变白，那食用酱油当然也不会变黑。但是有报导说酱油可以使疤痕变深所以有疤痕的人最好不要多吃。

2、服用治疗心血管疾病、胃肠道疾病以及抗结核药品的患者不宜多吃酱油。

3、婴儿的各种器官发育不全，胃分泌极弱，各种腺体分泌功能也差，而酱油是发酵食品，含有很多微生物，有的微生物可引起肠胃不适或腹泻等。大人的胃酸一般能有效地操控这些微生物的繁衍，婴儿则不能有效地抑制某些微生物在体内所产生的不良作用。这样，经常多吃酱油就轻易导致婴儿腹泻、痢疾等疾病。此外，婴儿肠吸取功能格外强，可将很多大分子物吸取进血液，其中包括有害微生物，易引起肾炎、皮肤病等。因此，为了孩子的健康，家长在给孩子制作食品时，应尽量少用酱油。

酱油的功效：

1、烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲。

2、酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。

3、酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害。

吃酱油会留疤吗

吃酱油会留疤吗？不会，吃酱油也不会让疤痕变黑。

常有人说：吃酱油、喝咖啡会使皮肤变黑，身上有伤更不能吃酱油，否则会留下难看的疤痕。其实，这些说法都是没有科学根据的。

皮肤的颜色除种族遗传外，主要由黑色素决定。黑色素多，皮肤就黑，反之就白一些。有多种因素能导致色素沉着，如日光、紫外线的照射能使皮肤变黑；女性生理期间分泌的如雌激素、孕激素等也能促进黑色素的合成。另外，人吃多了一些极易感光的食物如芹菜、芒果等，经日光照射易产生斑点或脸色发黄。

Answer 2

1、酱油吃多了好吗

尽管酱油的营养价值很高,含有多达17种氨基酸,还有各种B族维生素和一定量的钙、磷、铁等,但它的含盐量较高,平时最好不要多吃。酱油的含盐量高达18%—20%,即5毫升酱油里大约有1克盐,除了调味以外,主要是为了防止酱油腐败变质而添加的。患有高血压、肾病、妊娠水肿、肝硬化腹水、心功能衰竭等疾病的人,平时更应该小心食用,否则会导致病情恶化。

2、哪些人不可以多吃酱油

酱油虽然调味品,但有些人是不可多吃的。如:

2.1、高血压、冠心病、糖尿病患者应和控盐一样控制酱油。因为酱油既含有氯化钠,又含有谷氨酸钠,还有苯甲酸钠,是钠的密集来源。



2.2、痛风病人应当注意,酱油中含有来自于大豆的嘌呤,而且很多产品为增鲜还特意加了核苷酸,所以一定不能多用。

2.3、酱油中含有鲜味物质,因此用了酱油后就应当少放或不放味精、鸡精。特别是增鲜酱油,更可替代所有鲜味调料。和盐一样,在炒菜时酱油要后放、少放。

Answer 3

酱油能多吃吗？不能，神魔都不能多吃的，有益的吃多也是不好的。

Answer 4

分析：您好，多吃酱油对身体没有特别大的危害，科学研究指出酱油还有一定的防癌的功效，其中还有一种天然的抗氧化成分，有助于减少自由基对人体的伤害。
意见建议：如果是正规的符合标准生产的酱油，多吃也没有什么问题，但是如果身上有伤口的话，还是建议要少吃，酱油可能会使疤痕的颜色加，盐的主要成分是氯化钠，而氯化钠又可以引起血液渗透压升高，所以理论上讲盐吃多了会血压高于正常吃盐的人，酱油吃多也会影响血液渗透压，所以也会影响血压
酱油是常见的调味品，在烹饪的过程中必不可少；但是酱油只是调料，不能把它当成营养品或保健品。100毫升的酱油中含有15克的钠，如果酱油摄入过多，首先导致盐的摄入量过大，每天摄入6克钠为宜；其次，酱油的原料是大豆，是通过大豆发酵制成，会提供一定量的营养物质。因此要把控酱油的量，建议每天不要超过15毫升。酱油和盐都含有比较高的钠，在吃酱油的过程中，要减少盐的摄入量，换言之，两者选其一。所以酱油是好调料品，但是绝对不可以多吃。

Answer 5

酱油，美味添香还是健康隐患？
酱油，作为中国厨房的必备调味品，以其鲜美醇厚的风味深受人们喜爱。随着健康意识的提高，有关酱油是否能多吃的疑问也随之而来。
酱油的成分和营养价值
酱油的主要成分是大豆、小麦和盐。通过微生物发酵制成，含有氨基酸、多肽和有机酸等多种营养物质。适量食用酱油可以补充人体所需的氨基酸和矿物质，起到提鲜增味的作用。
酱油中的钠含量
酱油中也含有较高的钠含量。每100克酱油中约含有6克钠，约占一个人每日推荐钠摄入量的三分之一。过量摄入钠会导致高血压、心血管疾病和肾脏疾病等健康问题。
酱油是否能多吃？
答案是：不建议多吃。
以下原因说明了酱油应适量食用：
高钠含量：过多摄入钠会增加患高血压和心血管疾病的风险。
致癌物质：酱油中含有少量致癌物质氯丙醇。虽然含量较低，但长期大量食用酱油仍可能增加患癌风险。
过敏反应：一些人对大豆或小麦过敏，食用酱油可能会引起过敏反应。
影响甲状腺功能：酱油中的碘含量较高。如果甲状腺功能低下的人过量食用酱油，可能会影响甲状腺激素的合成。
日常用酱油的建议
为了健康起见，建议每日酱油摄入量控制在20毫升以内，约为一汤匙。以下是日常使用酱油的建议：
选择低钠酱油：市面上有专门生产低钠酱油的品牌，可以满足控盐需求。
用其他调味品代替：除了酱油，还有醋、柠檬汁、香菜等多种调味品可供选择。
自制酱油：自制酱油可以控制钠含量和成分，更健康。
酱油的健康替代品
如果你担心酱油的健康问题，也可以使用以下替代品：
酱青：由发酵大豆制成，味道鲜美，钠含量更低。
鱼露：由发酵鱼制成，风味独特，钠含量比酱油低。
蘑菇酱：由蘑菇发酵制成，鲜味浓郁，钠含量极低。
总结
酱油是一种美味的调味品，但由于其高钠含量，不建议多吃。日常使用酱油时，应注意适量摄入，并选择低钠酱油或使用其他替代品。通过合理搭配调味品，可以在享受美食的维护自己的健康。