Question

春饼面怎样和才能软软的

Answer 1

水烧开不要马上就用，大约过五分钟左右，倒入准备好的面中快速搅拌，把面和成一个一个小面疙瘩。

不能马上揉面，因为水温高，此时揉的话会烫手，所以要晾凉一下，感觉不烫手了，再将面揉成光滑的面团，醒十分钟后搓成一寸多粗的长条。

然后揪成均匀的小剂子，每个小剂子的单面薄薄的抹上一层油，然后摁在一起，擀成面饼，因为我爱不太爱吃油大的食物，所以锅内不放油，小火烙到两面都鼓起来就熟了（锅内也可以少放一点油的）。

吃的时候，把熟饼揭开抹上黄豆酱或者辣酱，鸡蛋酱等等，再放一些土豆丝，或者炒豆芽、香菜、小葱，一张香喷喷的春饼就做成了。

Answer 2

春饼面怎样和才能软软的
春饼和面时，准备容器，放入面粉，用筷子搅拌，要记得使用半烫面法，一半用热水烫面，一半用凉水和面，这样和面做出来的春饼会更加柔软，然后揉成比较软的面团，盖保鲜膜静置20分钟，面团醒发的时候，在面团上面抹一层食用油，这样醒发好的面团拉伸性比较好，也会比较软。

Answer 3

春饼面怎样和才能软软的？我们可以用热水烫一下，一半用热水一半面用凉水，然后两个面再重新和一起