Question

广州点都德怎么样？

Answer 1

广州饮食文化博大精深，源远流长，“食在广州”的金字招牌不言而喻。来广州，正确的打开方式，不是问，广州有什么好玩的，而是应该问：广州有什么好吃的？

很多旅行的文章都喜欢用“有生之年系列”：有生之年必去一次xxx之类。我都不以为意。但是，如果是一枚吃货，有生之年，是一定要来广州大吃特吃一次的（严肃脸）！

01 寻味老字号
一盅两件叹早茶

饮早茶是广州民俗文化的特色代表之一，也是老广们生活里不可或缺的日常。“叹”是广州俗语，有享受之意，因此广州人把饮茶又称为“叹茶”。

一盅茶、再加上两件果腹点心（虾饺皇、蒜香蒸排骨、叉烧包、蟹子干蒸烧卖皇、酥皮蛋挞、蜜汁蒸凤爪、糯米鸡、艇仔粥、猪仔流沙包、马蹄糕、白兔饺、脆皮年糕、上素腐皮卷、香芒椰汁糕、春卷、陈皮山竹牛肉球、杏香鲜奶红豆糕、栗蓉天鹅酥、凤尾香芋角、干蒸鲍鱼、金钱肚、水晶奶黄包、碗仔翅、擂沙汤圆、沙鹅肝肠粉、薰衣草核桃包、猪杂粥、红米肠、枣酥、萝卜千丝酥、千层糕、银丝饼、芒果忌廉卷、上素粉果、XO酱炒萝卜糕、腩汁陈村粉、窝蛋牛肉粥、竹炭肉松包、芒汁淮山、鹅肝莲藕饼......不好意思不好意思，手一抖就写多了），老广们就可以“叹”上一天茶了。

Pic | 图虫

讲真，广州的早茶文化让人有些百思不得其解：和亲朋好友悠闲的喝茶、吃点心、聊天、或者自顾自的看书......闲散的打发光阴的慢生活节奏，和广州“一线城市”的title着实有些格格不入。打包快餐、速战速决不是更符合中国一线城市的快节奏吗？

边饮茶边看书 | 摄于毕得寮茶居

然而，广州2万多家茶楼和酒家遍地开花，无论何时，随便走入一家，都是高朋满座，这恰好说明：即使是快速发展的现代社会，广式早茶文化也不受影响，老广们依然舍不得这“一盅两件叹早茶”。

- 陶陶居 -

陶陶居创立于清光绪六年（1880年），康有为亲自题字“陶陶居”，取“乐也陶陶”之意。即便在过去的茶楼行业中也很有名气，是文人雅士、商贾名人聚会品茗之地。陶陶居拥有百年的历史、精致不俗的出品和永远需要等位的热门程度，也是我招待外地朋友的首选茶楼之一。若要招待朋友，还要专门提前去拿号等位，绝对诚意满满了。

在陶陶居招待友人唯一让人不满的地方就是：在广州热门商圈，例如正佳和客村，在周末或节假日，每桌只有一个半小时的用餐时间，会在用餐之前和顾客说明，用餐时若是超过时间，工作人员就会三番五次客下“逐客令”，恐怕不是叙旧畅聊的好场所，但是，从另一方面也反映了陶陶居的受欢迎程度。若不如此，按照陶陶居的热门程度和老广们叹早茶的习惯，等位的人怕是要等到天荒地老也叹不上这口早茶了。

Pic | 陶陶居

- 广州酒家 -

比起陶陶居这等雅俗共赏、值得玩味的名字，广州酒家听起来有些平凡和低调。但这家创立于1935年的酒楼，却有着“食在广州第一家”的霸气宣言，而且还在《舌尖上的中国》中作为粤菜经典亮相，称之为粤菜名片之一也不为过。

至于广州酒家的出品如何，在广州长居，我会用这么一句话来概括：有些茶楼说不上有多好，但就是不可替代。

P.S. 广州酒家还是老广们婚庆场所的首选之一，在广州酒店，已经吃过两次婚宴了。

Pic | 广州酒家

- 点都德 -

近年来迅猛发展、以迅雷不及掩耳之势勇夺必吃榜的茶楼，非点都德莫属。点都德取自粤语“点都得”，就是怎么样都可以的意思。用作茶楼名字，颇有些“点什么都可以”的霸气。诚然，点都德，确实也有“点什么都好吃”的资本。

相较其他茶楼在固定时间做茶点，在其他时间做饭点的经营模式，点都德全天开放、只做茶点的运作方式，颇为吸粉，再加上花样百出的点心，以至于曾有段时间，提起喝茶，便只光顾点都德，几乎吃完了出品的所有点心，才改换其他茶楼。

Answer 2

之前上学的时候就常听广州的舍友提点都德，后来去广州旅游的时候专门去吃了一趟，总的来说挺好的，特别是金牌虾皇饺，作为超爱吃虾的达人，我觉得这家的虾饺绝对是我吃过最好吃的。虾仁陷超级饱满，虾仁很大一只，里面那个鲜甜的汁水也是绝了，外面的虾饺皮薄薄一层，软糯可口，跟外面吃的那种硬厚的皮完全不一样。整体环境也比较卫生，服务态度很不错，下次去广州还会去点都德的。