黄酒制作过程

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俟桖风08c
2020-12-13 · TA获得超过3432个赞
知道小有建树答主
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黄酒是用谷物作原料,用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上,黄酒的生产原料在北方以粟或者黍。在南方,普遍用稻米为原料酿造黄酒。中国黄酒生产主要集中于浙江、江苏、上海、福建、江西和广东等地,北方的山东、陕西、大连、河南鹤壁等地也有少量生产。

黄酒的简介

黄酒是世界上最古老的酒类之一,酵母曲种质量决定酒质。源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒,黄酒产地较广,品种很多。
夏日悸动的旋律
高粉答主

2020-12-13 · 关注我不会让你失望
知道答主
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