Question

莴笋烧肉的做法

Answer 1

前言
正是莴笋上市的季节，新鲜，美味，价格也适宜，当然要多多的吃。
材料
主料：猪肉500g、莴笋1200g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣适量、味精适量
莴笋烧肉
1
准备新鲜莴笋，猪肉切2厘米见方的肉丁。姜一块，拍碎
2
准备小葱，大蒜
3
莴笋切滚刀备用
4
油熟，下入拍碎的姜块，再下入肥肉丁翻炒1分钟，逼出肥肉里的油
5
随后下入瘦肉丁翻炒一分钟左右
6
下入豆瓣酱翻炒1分钟
7
下入莴笋翻炒
8
加入一大碗水，盖上锅盖开大火煮开
9
待水开，加入莴笋，葱段，继续盖上锅盖煮，开中火煮约40分钟。
10
待汁收浓，食材煮软，即可加入味精调味起锅。
小贴士
豆瓣酱很咸，所以几乎可以不放或少放盐。