在日常生活中，都有哪些易学会又美味的家常菜？
早上吃过饭就开始买菜准备午餐。晒晒一家四口的午餐，4菜1汤有荤有素，花钱不多个个满足，还是自己在家做实惠！
【蒜苔炒肉丝】
蒜苔炒肉炒是一道非常普通的家常菜，相信很多小伙伴都做过。它的制作食材主要有蒜苔、肉，口味鲜美，营养丰富。烹饪方法也很简单，可以说几乎没什么难度。只是蒜苔过熟容易发黄失去翠绿的色泽，所以在炒的时候，要采用生炒的方法，也就是说加入开水控制锅内的温度，从而使蒜苔经过高温还能保持其翠绿的颜色。
【凉拌绿苋菜】
苋菜被人们称为“长寿菜”，有红苋菜和绿苋菜之分，营养丰富，味道清淡可口，是夏季餐桌上不可缺少的一道美食。做法有很多种，小厨最喜欢凉拌，只需将绿苋菜摘洗干净，放入开水中焯煮，调好料汁搅拌均匀即可。在整个制作过程中，没什么难度，只需记得焯水时间不要过长，一般是水开把绿苋菜放进去，待水再次烧开捞出即可。焯水过程中放入1小勺盐和几滴食用油，就能保持绿苋菜脆绿的颜色。
【番茄炒鸡蛋】
说起番茄炒鸡蛋，让我想起前段时间在网上看到的一段视频，视频中包贝尔和贾玲为番茄炒鸡蛋，应该先炒番茄，还是先炒鸡蛋争执不下，贾玲说应该先炒鸡蛋，因为把鸡蛋先放进去，有油一炸，鸡蛋软软的酥酥的非常好吃；包贝尔认为必须先炒番茄，这样番茄汁出来浸入鸡蛋中最好吃，并且如果先炒鸡蛋，番茄没什么油也不好吃。呵呵，其实先把鸡蛋炒完铲出来，再炒番茄，这样他们俩所说的问题都能解决。
【西兰花炒木耳】
西兰花炒木耳是我家餐桌上出现频率较高的一道家常菜，小厨是做的得心应手。因为西兰花和木耳都是美容瘦身的好食材，所以我一个人在家的时候经常会炒上一盘，敞开吃也没负担。当然西兰花和木耳这两种食材不止美容瘦身两种功效，营养也是很丰富的，老人和小孩子都适合。在炒之前一定要认真浸泡，水中还要加入适量食盐和白醋，把西兰花和木耳中的杂质去掉，特别是西兰花外表密集，里面很容易有菜虫，不认真浸泡很容易使这道素菜变成荤菜。
【苹果山楂汤】
山楂苹果汤，味道酸酸甜甜的，有开胃助消化的功效，非常适合夏天。做法也很简单，即便是没下过厨房的小伙伴也不容易失手。主要食材是超市买的山楂糕、苹果、冰糖。把山楂糕切成小块，倒入清水中，再加入适量冰糖，大火烧开转小火，煮3分钟，待山楂糕基本融入水中，再将苹果切成片放进去就可以了。
