Question

筒子骨炖什么最有营养

Answer 1

筒子骨炖菌菇最有营养。

1、治三消渴疾：大枣四十九枚（去皮核），新莲肉四十九粒（去心），西木香一钱半，甘草二两（炙）。上用雄猪脊骨一尺二寸。

同煎药，用水五碗，于银石器煮，去肉骨，滤渣，取汁一碗，空腹任意呷服。忌生冷、盐、脏等物。以渣减去甘草一半，焙干为末，米汤调服，不以时。（《三因方》猪脊汤）

2、治下痢红白：腊猪骨，烧存性，研末，温酒调服三钱。（《纲目》）

形态特征：

猪的品种繁多，达150多种，形态也有差异。基本特征是：躯体肥胖，头大。鼻与口吻皆长，略向上屈。眼小。耳壳有的大而下垂，有的较小而前挺。

四肢短小，4趾，前2趾有蹄，后2趾有悬蹄。颈粗，项背疏生鬃毛。尾短小，末端有毛丛。毛色有纯黑、纯白或黑白混杂等。杂食性家养牲畜，繁殖力强，孕期约4个月。

以上内容参考：百度百科-猪骨

Answer 2

筒子骨炖汤是非常营养和补钙的，建议每周二至三次，加强营养，增加免疫力。我比较喜欢的炖汤有两种口感，一是胡萝卜玉米筒骨汤，二是莲藕炖筒骨汤，都是口感非常美味的。首先我们要采购到新鲜骨架大的筒骨洗干净后1，记得一定是早冷水下锅，放入生姜和料酒去腥味，煮开之后把血水捞出，放入切好的胡萝卜和玉米，放入高压锅和电压力锅，炖汤需要炖久一点会更美味，炖好后放入食用盐，记得用餐。莲藕汤有个小技巧，莲藕切小后记得放少许盐腌制15分钟左右，然后清洗干净后放入郭中和筒骨一起炖，这样炖出来的汤会非常清澈和干净，如果没有这个步骤，直接炖出来的汤会非常黑，也会影响口感。喜欢的小伙伴，可以试一下，希望大家都能够喝到美味营养的汤。
筒子汤怎么炖才好喝？
大家好，我是邵炎。挖掘美食，创造美好生活！筒子骨汤有很高的营业价值，它能美容养颜、补充胶原蛋白、促进伤口愈合、能增强体质等，所以常吃有益健康。

一、怎么挑选筒子骨呢？
①、首先我们要挑猪的后脚脚骨，因为后脚比前脚要粗壮，这样骨内骨髓含量更多，营养更高。

②、再看。筒子骨鲜红透亮，选择两头粗，中间细长的筒子骨。两头不要肉太多的，会比较吃称。筒子骨喝的是汤及吸的骨髓。吃肉？可以选择排骨和五花肉或者瘦肉一起炖。

③、闻。拿起筒骨闻一下，没有任何异味，有自然的肉香味。

④、摸。用手指按压两头肉块，有弹性能迅速恢复回状的为好筒骨。

现在我们来准备食材和配菜及调味品
【食材】：筒子骨1000克

【配菜】：白萝卜（可以选择：白萝卜、玉米、莲藕、冬瓜等）今天我们用白萝卜做为配菜

【调料】：姜片、大葱段、香葱段、料酒、香菜叶、食盐和香油

现在我们开始来制作

1、先将整个筒子骨中间剁开，这样能让骨髓溶于汤中。（可以在买的时让老板给你剁下）将白萝卜用刀切斜块放盘里备用。

2、将锅内加入清水放入姜片及大葱段备少许，再倒入剁好的筒子骨去腥。（生姜和大葱及料酒都是让筒骨去腥的）烧开后调中火翻动去掉血沫。大约过3-5分钟后清理掉姜片和大葱段，捞出筒子骨凉水清洗备用。

3、锅内清净倒入清水烧开。然后放入姜片、大葱段、料酒再放入筒子骨大火烧开。（在烧开水后放筒子骨，炖出来汤会更白更浓）烧开后把锅内筒子骨和汤倒入煲汤锅烧开调小火炖一个半小时。「也可以用电饭锅炖筒骨汤，不过炖出来汤没有那么白那么浓稠」

4、炖好后，让配菜白萝卜倒入锅内烧开转小火炖10分钟即可出锅。

5、炖煮后加入食盐、鸡精少量、香菜叶再加几滴香油。

一锅香喷喷老少皆宜的筒子骨萝卜汤就做好了。你学会了吗？来试试吧！

总结：选筒子骨很重要，好食材才出好汤哦。在炖筒子骨前，一定要先烧开水再放入筒子骨，汤才更好喝。最后放配菜也要等汤炖好了再放。

Answer 3

1、猪筒骨煲什么汤好喝
猪筒骨煲什么汤好喝？筒子骨菌菇汤非常美味可口，下边就一起看下筒子骨菌菇汤的作法吧！

原材料：筒子骨三块、海鲜菇一小把、蟹味菇一小把、平菇5个、盐适量、苞米一个半、纯奶2饭勺。

作法：

1、准备好全部食物，平菇、蟹味菇、蟹味菇清洗控干。

2、平菇切成片，苞米切一小块，枸杞子提早泡开。
3、筒子骨清洗，凉水入锅，绰水后捞出，筒子骨绰水后用冷水清洗干净预留。

4、再次放进凉水锅中，用压力锅炖三十分钟。
5、炖好后倒进炒菜锅里，添加两块姜片，适当葱段，添加一饭勺米酒。

6、添加一茶匙纯奶，添加菌类，添加平菇和苞米，大火烧开转低火将菌类炖熟。

7、菌类熟时放进枸杞子，添加适量盐和白胡椒粉调料，喜爱味精能够 添加适量，制成品。

2、猪大骨头汤的营养成分
猪大骨头汤除含蛋白、人体脂肪、维他命外，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨黏蛋白等。猪大骨头汤中带有的胶原蛋白粉，能提高人体系造血细胞的工作能力，因此 针对中老年而言，喝些猪大骨头汤多方面调养，能够 缓解骨骼脆化；一样，猪大骨头汤也可以有益于青少年儿童的骨骼生长发育。

Answer 4

大家平常常常会煲汤来吃，这在其中就包含应用猪筒骨来熬汤吃，说白了的猪筒骨，便是只猪后腿位置的骨骼，大家都了解，猪后腿的骨骼较为粗壮，骨骼里边有裂缝，骨骼裂缝里边有很多骨髓，此外这些的骨骼还带有丰富多彩的骨胶原蛋白，因此 猪大骨煲汤吃的是十分有营养成分的

Answer 5

筒子骨炖什么最有营养，来学一学