Question

怎么炒羊肉好吃

Answer 1

材料：羊肉、孜然、大葱、青椒、生姜、干红辣椒、花椒、食盐、料酒

做法：

1、将羊肉放在清水中进行浸泡，每半小时换一次水，直到盆中的水没有太多血水为止。

2、将羊肉沥干水分，切成薄片，用生姜丝、料酒进行腌制，15分钟即可。

3、将葱切成段备用，青椒切成块备用。

4、锅内放入适量食用油，油热之后放入姜丝、花椒、干红辣椒进行爆香，爆香之后放入羊肉片进行翻炒。

5、大火快速急炒，炒到羊肉片萎缩的时候，再放入青椒、大葱一起混合翻炒。

6、翻炒几个回合之后，再放入孜然、食盐、进行翻炒，搅拌均匀，即可出锅。

Answer 2

葱爆羊肉 (小葱)
找了很久都没有找到哪里有大葱卖，于是换成小葱，炒出来效果一样很好。这是老公最喜欢的菜之一，我也喜欢做。超市买来羊肉片又新鲜又方便，这道菜很适合冬季吃，对上班族来说，也是理想的快手菜哦~

材料
小葱4根，羊肉(火锅羊肉片1盒)，蒜末，姜丝，老抽，白糖，盐，淀粉，料酒适量

做法
1、蒜末、姜丝、老抽、白糖、盐、淀粉、料酒放入羊肉片中腌制15分钟。
2、锅内入油，七分热时放入羊肉滑散，变色后拨到锅的一边。
3、放入小葱、混合羊肉，爆炒片刻洒适量盐即可。

Answer 3

1. 羊肉买回来洗干净，切好，圆葱切好
2. 炒锅放植物油待油烧开放入羊肉，大火爆炒
3. 肉变颜色放入干红椒，和生抽，精盐，花椒粉，继续炒
4. 炒至羊肉水分没有了，放入圆葱
5. 圆葱炒倒后，放入鸡精，洒上芝麻
6. 出锅，装盘，OK