脆皮玉米脆浆粉做法
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脆皮玉米脆浆粉做法
1.低筋面粉1/2
杯、澄粉1/3杯、生粉2小匙、奶酪粉1大匙、发粉1大匙
2.做法：将所有材料混在一起拌匀，就是炸东西时很好的裹粉
3.备注：用低筋面粉原理，在于使炸出来的东西吃起来比较脆。加生粉的理由，让食物有酥酥的口感。
4.用途：脆浆粉不是酱料，但却是炸东西非常重要的裹粉，无论炸什么都可以派上用场
1.低筋面粉1/2
杯、澄粉1/3杯、生粉2小匙、奶酪粉1大匙、发粉1大匙
2.做法：将所有材料混在一起拌匀，就是炸东西时很好的裹粉
3.备注：用低筋面粉原理，在于使炸出来的东西吃起来比较脆。加生粉的理由，让食物有酥酥的口感。
4.用途：脆浆粉不是酱料，但却是炸东西非常重要的裹粉，无论炸什么都可以派上用场
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上海大鼓餐饮管理有限公司
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