Question

炖鸡翅根的方法和步骤

Answer 1

炖鸡翅根儿主要是先用开水把鸡翅抄一下。然后按正常的红烧方法做。

Answer 2

首先鸡翅根先洗干净，把上面的小绒毛去掉，多洗几遍。


然后就是将鸡翅根放入开水锅中煮一遍，加入姜片、料酒，煮开了之后再小火煮两分钟关火捞出。


后开始炒糖色，糖色的炒法非常讲究，一不小心就黑掉了，所以可以参照前面的糖醋排骨方式来完成。


然后开始炒糖色，糖色的炒法非常讲究，一不小心就黑掉了，所以可以参照前面的糖醋排骨方式来完成。


炒好糖色之后在里面加入水、葱白、姜片、八角、花椒、香叶、山楂、生抽、老抽、料酒，少许盐巴。


然后煮开了之后倒入炖锅中，再倒入鸡翅根。一道炖鸡翅根就这么完成了

Answer 3

Answer 4

色香味俱全的炖鸡翅根，在家也能轻松驾驭
在家做饭时，炖鸡翅根无疑是一道既美味又简单的菜肴。它不仅能满足你的味蕾，还能为你提供丰富的营养。下面，我们将一步步手把手教你炖出令人垂涎欲滴的鸡翅根。
准备食材：
鸡翅根：1斤
葱：1根
姜：1块
大蒜：3瓣
干辣椒：4个
八角：2个
桂皮：1小块
香叶：3片
生抽：2汤匙
老抽：1汤匙
料酒：2汤匙
冰糖：1块
盐：适量
步骤：
清洗鸡翅根：将鸡翅根放入清水中清洗干净，沥干水分。
焯水：锅中加入适量清水，放入鸡翅根焯水。煮沸后撇去浮沫，捞出鸡翅根沥干。焯水可以去除鸡翅根中的血水和杂质。
炒糖色：锅中倒入少量油，放入冰糖中小火炒至融化并变成琥珀色。
爆香：放入葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶爆香，香味出来后倒入鸡翅根翻炒均匀。
加调味料：加入生抽、老抽、料酒调味，翻炒至鸡翅根均匀上色。
加水炖煮：加入适量清水，没过鸡翅根即可。大火煮沸后转小火炖煮40分钟，或至鸡翅根熟透。
收汁：大火收汁，至汤汁浓稠即可出锅。
小贴士：
炖鸡翅根时可以根据自己的口味调整调味料的用量。
如果喜欢吃软烂脱骨的鸡翅根，可以延长炖煮时间。
炖鸡翅根时也可以加入自己喜欢的蔬菜，如土豆、胡萝卜等。
炖好的鸡翅根可以搭配米饭、面条或馒头享用。
享受美味吧！
按照以上步骤，你就能在家轻松炖出香喷喷、色香味俱全的鸡翅根了。在家享受美食，不仅满足了味蕾，更是一种幸福的体验。

Answer 5

炖鸡翅根的方法和步骤，要按照那个说明书去去操作。