Question

请教马铃薯炖肉怎样做才好吃？

Answer 1

家常土豆炖肉

材料：土豆、猪肉（五花肉最合适）、香叶、干辣椒、大蒜、香葱、酱油、生抽、陈醋、盐

做法：

1、土豆洗净切块，锅内水开，土豆倒进去煮3分钟，捞起来装盘备用。

2、猪肉切块，锅内入油烧热，肥肉炒出油，瘦肉倒进去继续翻炒至肉表皮有点焦黄。

3、炒好的猪肉倒入适量生抽、酱油、陈醋，翻炒到肉上色，然后加入香叶、干辣椒、蒜沫，混合猪肉炒出香味。

4、煮过的土豆块倒进去，翻炒均匀，倒入适量温水或者开水，水量不淹没土豆块，盖上锅盖闷五分钟左右，待汤汁浓稠，起锅装盘撒葱花。

Answer 2

土豆 猪肉 料酒 生抽 砂糖 盐 八角、桂皮、橘皮
做法：1、整块猪肉焯水去浮沫 2、把肉捞上来用清水冲洗一下 3、把肉切成小块 4、顺便把土豆切大块