Question

为什么水要烧到100度才喝?

Answer 1

从单纯喝水的角度考虑，水只要烧到80°以上就可以饮用，从杀菌的角度考虑，温度越高除菌效果越好，所以一般要烧到100°。

单纯从杀菌角度来说，100℃ 杀菌时间上确实好过 90℃（温度越高灭菌效果相对越好），但是一方面现在大多数人的饮用水为纯净水或处理合格的自来水，含菌量、致病菌量特别低甚至就不存在，另一方面人体的消化系统本身有很强的，所以其实也不用烧到 100℃。

其实烧到90也行，因为极少数细菌的死亡温度会在90度到100度。只不过人们没法确认烧到什么程度就可以了，那就到100吧，不能再高了。