Question

奶粉营养成分表怎么解读?

Answer 1

奶粉营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维。

1、蛋白质：人体的血液、肌肉、神经、皮肤、毛发等都由蛋白质构成；参与组织的更新和修复；为儿童生长发育提供能源，是营养素之首；

2、脂肪：是组成人体组织细胞的重要组成成分，维持人体正常的生理功能、储存供应热量等。

3、碳水化合物：是人体最主要的热量来源，维持正常的神经功能；促进脂肪、蛋白质的代谢作用等（我们吃的米饭馒头等许多主食就属于高碳水化合物）。

4、维生素：是维持人体正常生理功能必须的一类化合物，既不提供能量，也不是机体的构造成分，但绝对不可缺少，如长期缺乏，即可引起代谢紊乱及相对应的维生素缺乏症。

5、矿物质：是人类不可缺少的营养素，帮助调节体内酸碱平衡、肌肉收缩、神经反应等。

6、水：是所有生物赖以生存的重要必须条件。水可以转运生命必需的各种物质及排除体内不需要的代谢产物；促进体内的一切化学反应等等。

7、膳食纤维：因其重要性，人们将它称为人体必需的第7大营养素。分为水溶性纤维与非水溶性纤维。其吸水溶胀性有利于增加食糜的体积，刺激胃肠道，清除体内垃圾；可促进双歧杆菌的发酵作用，改善消化吸收功能；还能增加肠道内有益菌，促进肠道内有益菌群生长，增强免疫力。

婴儿奶粉中没有膳食纤维的原因

膳食纤维对宝宝有着积极作用，如果宝宝喝的奶粉中含有膳食纤维，那么对改善宝宝的肠道健康，对宝宝的消化、吸收、免疫、代谢等方面会有益处。所以配方奶粉中一般都会添加水溶性膳食纤维。

目前膳食纤维在国标中还在可添加成份中。