Question

土豆外面发绿了还能吃吗

Answer 1

土豆外面发绿了就不能再吃了。由于变绿的土豆已经产生一种叫葵素的毒素，食用会引起人体中毒，从而引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻，甚至是意识障碍的现象。因此建议重新购买新鲜的土豆食用，并注意食用的量。

土豆想要保存到位，外面不发绿发芽，应该做到以下几步。

1，买回来的土豆不要用水洗，带泥土保存更不易变质，很多人都喜欢清洗干净放冰箱保存，这是不对的。先找个纸箱，四周戳几个洞，便于通风，放入土豆，注意不要把破皮的土豆放进去，那样容易腐烂，密封好放入阴凉通风处，放一年也不会坏。


2，已经水洗过的土豆吃不完怎么保存？可以用保鲜膜包裹起来，放冰箱保鲜里，放3个月也不会发芽变质，一次尽量吃多少洗多少。



3，要想更长时间保存土豆，放入纸箱后再放2个苹果，苹果会散发出一种香味，有抑制土豆发芽的作用，这样保存土豆放半年也不会发芽变质。


4，如果家里报纸比较多，我们还可以用报纸把土豆包裹起来，放到阴凉通风处，报纸能够防潮，这样保存土豆干净又方便。

Answer 2

土豆变绿了，会生成一种叫龙葵素的有害毒素，轻微的变绿的话，建议将变青的部分削深一点可食用，严重的变绿，建议不要再食用