Question

鲜汁肉包如何调馅？有什么特殊方法吗？

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Answer 1

平时有很多人在家里面做的肉包子，就是没有买的肉包子好吃，所以我们在家里面做肉包子也是要掌握一定的技巧的，这样才能够做出来更好吃的肉包子，首先我们要准备一些新鲜的五花肉，然后再准备一些葱姜蒜，料酒，然后再准备一些猪皮冻。

一、首先第一步，我们就是将准备好的五花肉剁碎。

首先我们将准备好的五花肉清洗干净之后，将它切成小块，然后放入葱和姜将给剁碎，剁碎之后，放到容器中备用。

二、然后我们也可以用葱姜蒜，还有花椒，放温水里面泡水。

我们也可以放一些葱姜蒜，花椒，放到温水里面进行浸泡十分钟左右，然后我们再将泡好的水倒到肉馅里面分三次去搅拌，搅拌上劲即可。

三、然后再进行去放生抽，老抽。

然后我们将上劲的肉馅儿里面放上一些老抽，生抽，蚝油，还有适量猪皮冻，将它搅拌均匀。

这样准备出来的鲜肉馅儿，包出来的包子也是非常好吃的，所以平时我们在家里面做包子的时候，首先就是要调好它的肉馅儿，我们在调肉馅的时候，肉馅里面也可以放上少量的糖，这样可以提鲜，然后再放入一些食用盐，这样可以让口感变得更加的好一些，所以我们在调肉馅的时候，也是需要放一些调料的，这样调出来的肉馅才能更加的香嫩好吃。

平时如果自己不喜欢吃的太油腻的话，我们也是可以准备一些瘦肉的，因为准备五花肉的时候，它的肉可能是比较肥的，所以我们准备一些瘦肉，这样做出来的鲜肉包子也是非常的美味的，所以在家里面的时候，我们也是可以试着去做的，这种方法相对来说也是比较简单的，只要自己放好了调料，做出来的包子都非常的美味。

Answer 2

把肉剁碎了以后，在里面加入一个鸡蛋清，再加入一滴白酒，然后放入蚝油酱油，五香粉搅拌均匀以后，再加入一些水，但是水不要加太多，顺时针搅拌10分钟左右，这样做出来的肉馅是非常好吃的。

Answer 3

准备好肉，还有各种食材，把这些食材和肉都洗干净切碎，搅拌在一起，加入盐就可以了。可以把食材准备好，然后放入搅拌机里一起搅拌，非常省力快速。

Answer 4

鲜汁肉包在调馅的时候可以加入一些花椒水，然后搅拌均匀，这样做出来的鲜汁肉包就特别的好吃，非常美味，再加入其他的调味品就更好吃了，使用这个特殊方法，就更加的鲜嫩多汁。

Answer 5

准备好馅料和其他需要的食材，之后将馅料和食材搅拌均匀，放入调味品即可。将五花肉剁碎，要在五花肉里面放入韭菜，或者是蒜苗，在最后要滴入几滴香油，这样才可以保证馅料的味道。