Question

凉皮怎么做？

Answer 1

用料：白凉粉10g、小麦淀粉6g、盐少许、温水200g、醋1勺半、糖1小勺、老干妈1勺、生抽1勺、芝麻油少许、辣椒油适量、炸花生米适量、蒜1瓣、葱1根、花椒少许。白凉粉、盐和温水搅匀。小麦淀粉加少量凉水调匀，倒入烤盘中搅匀。平铺进烤盘，入蒸箱，选原气蒸功能，4分钟即可。

Answer 2

第一步：
将普通面粉或者是高筋面粉加入清水搅和均匀，搅拌的过程中往面条里加入约半勺盐，等到面团被和好的表面光滑就可以进行下一步了。
第二步：
和好面以后我们用较大的纱布包住面团，然后静置面团等待半小时以后开始下一步
第三步：
把面团拿出来并放在水里进行揉，直到面团变成原来体积的一半即可。
第四步：
拿出家里的平底锅，开小火热锅，把面团放上去以后并不断晃动锅，等到凉皮不再成液体之后就出锅。当然在锅底加入少许油的话会更好，整个过程大约持续1分钟左右就行。做完凉皮剩下的面团还可以做成面筋呦。

Answer 3

1.葱蒜切末,黄瓜切丝,花生碾碎备用。
2.在搅拌盆中倒入高筋面粉,慢慢加水搅和,然后用手揉面揉匀,放置一个小时左右。
3.将面团放到另一个装满水的盆中揉洗,洗到面团只剩面筋,不再变小即可。
4.在面筋中加入酵母,揉匀发酵一会,上锅蒸熟备用。 *蒸的时间大约为20分钟,具体时间要看面筋大小决定

Answer 4

我来回答你凉皮怎么做？我因为把梁平把面糊稀一点了之后，我们各方盘哥郭黎哥水哥方盘搁上一勺面，吸着溜着搁上一勺，我们灌完了之后搁锅里蒸，这样蒸完之后搁水烫一下的把凉皮一揭，这就是凉。