Question

羊肝怎么清洗

Answer 1

首先我们先把买回来的羊肝放在一盆清水里面，进行浸泡，要泡的时间长一些，泡3个小时以上才可以，期间我们需要把泡出来的血水倒掉，再换上清水。

然后锅里放入凉水，再把泡好的羊肝倒入锅里，开火煮一会，锅里就会浮出很多脏沫，最后把羊肝捞出来再用清水清干净。接着我们把刚才用过的锅，用洗洁剂洗干净，再重新加入水煮，煮的过程中还会出沫，我们再把沫撇出来，等羊肝煮熟捞出即可。

总结羊肝清洗步骤为：

1、先用清水清洗，将杂质去除；

2、然后往水里加入醋至少清洗两次，再加入盐至少清洗两次，直到羊肝没有异味为止；

3、最后再用清水清洗几遍即可将羊肝清洗干净。

羊肝是指动物羊的肝脏。据营养学家分析，每100克羊肝，除水分外，含蛋白质18．5克，脂肪7．2克，碳水化合物4克，灰分1．4克，钙9毫克， 磷414毫克，铁6．6毫克，硫胺素0．42毫克，尼克酸3.57毫克，抗坏血酸18．9毫克，维生素A29 900。