有哪些食物，可能会引起中毒？
蚕豆病令多名孩子险丧命
蚕豆病多见于儿童，如果小孩是第一次吃蚕豆，一定要少吃，若食用后皮肤发黄、尿色加深、精神欠佳，就要及时带孩子到到医院救治。“蚕豆病”不一定是吃了蚕豆オ会发生。很多物里面都有蚕豆的成分，如阿司匹林。樟脑、珍珠粉也容易引起血，导致蚕豆病。
①蚕豆病是食用蚕豆或蚕豆制品诱发的遗传性溶血性疾病。
吃隔夜菜
11岁男孩儿高热，身体多项功能受损，险些丧命，因为他吃了隔夜菜。他吃的隔夜菜是被老鼠污染过的隔夜菜，导致流行性出血热。什么是隔夜菜?其实并不是说隔了一夜，而是指隔了8个小时的菜，就是您这一次做完，放了8个小时的菜叫隔夜菜。并不是所有的隔夜菜都不能吃，以下这四种建议大家少吃或不吃第一种:绿叶菜，它会因反复加热生成亚硝酸盐。
第二种:海鲜类，反复加热之后，会使蛋白质降解，对肝功能有一些损害。
第三种:豆浆，放置半小时以上的豆浆建议别喝了。第四种:鸡蛋，剩开之后赶紧吃，不建议放的时间过长去吃。
久泡的木耳
有这样一个病例。一名40岁的女性出现了反复的呕吐、腹后来昏迷了，去医院检查，发现她的肝脏、心脏、肾脏严重受后来做了肝移植才保住生命，手术中发现她的肝脏缩小为正常半了。追问病史，地在病发之前吃了木耳一一泡了很长时间的木耳。
还有个病例是一个母亲给两个孩子做木耳吃，也是用了久泡的木耳，导致两个孩子有一个抢救无效死亡。木耳，特别是久泡的木耳会产生一种叫米酵菌酸的物质，米酵菌酸我们不能吃，它对肝脏有很大的毒性，没有特效药，高温也杀不死。其实我们吃木耳，烹饪前泡20分钟到30分钟就可以了，如果木耳泡了之后发黏，就有可能产生了有毒物质，会危及我们的生命，建议扔掉。银耳也是一样。
未煮熟的豆浆
王女士每天早晨都给孩子现打豆浆，那一天有些匆忙，榨完豆浆之后匆匆热了热，让孩子喝完了去幼儿园，结果小朋友到幼儿园之后腹痛呕吐，家长赶紧带着去医院，经过抢救之后临床宣布死亡。一杯豆浆导致孩子死亡，这样的病例报道已经不止次了。
豆浆是很有营养的，但是生豆浆还有未煮熟的豆浆里面含有皂甙，摄入大量的皂甙，轻者会导致我们失明，重者致死，所以喝豆浆一定要煮熟。
关于煮熟，我们有一些误区，觉得泡沫起来了、水开了就是熟了，这是错误的。因为这个时候可能是皂甙产生的泡沫，这种泡沫起来之后，我们要关小火继续再煮5分钟才能确保它是煮熟的。也在此呼吁卖豆浆的商家把豆浆煮熟后再卖给大家喝。
杨桃
杨桃对我们的肾是有损伤的，有三类人群是不建议吃杨桃的第一类是肾功能不全的人，也就是肾病患者，不建议吃杨桃，第二类是有高血压、糖尿病的人，不建议吃杨桃，第三类是小孩子，也不建议吃杨桃。
最后强烈建议卖杨桃的商家一定要注明“肾功能不全者、有肾病者，禁止食用”的字样。
