Question

请问大肠怎么做好吃

Answer 1

九转大肠
1、将猪大肠用清水冲去粘液后，将盐和面粉撒在肠内肠外，反复揉搓，用清水冲干净，入滚水后捞起，刮去污物。
2.将熟大肠切成一寸长的段。
3、锅中倒入植物油，油温7成热时下大肠炸至金黄，捞出沥油。

4、锅中留底油，下葱姜蒜末爆香，倒入清汤，加入生抽酱油、老抽酱油、盐、糖、绍酒、醋、鸡精。

5、再倒入大肠，大火烧开，转小火将大肠煨透。
6、待汤汁收粘稠时，加入胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉。
7、最后淋入花椒油，起锅前撒上香菜末即可。

Answer 2

大肠一般买卖家做熟的大肠，然后回来切短，入热水过一下，炒辣椒可好吃啦，亦可和其他菜类搭配。

Answer 3