Question

猪沙肝能吃吗

Answer 1

猪沙肝属于猪的脾脏，是可以吃的。

具有增加食欲和补血益气等功效，对治疗腹泻有一定的作用；食用后有利于协助机体促进消化和养脾暖胃，补充身体所需营养物质；但沙肝含有丰富的胆固醇，避免过多食用。

从中医学的角度来讲，沙肝可以补中益气、润肺明目。对于气血亏虚导致的头晕、头痛和肺热咳嗽、眼干眼涩有很好的调节作用。从营养学的角度来讲，这种沙肝中的维生素a含量比较丰富，对于视力疲劳有调节作用，可以补充丰富的铁离子。但是需要注意，这种沙肝不建议吃的特别多，因为它本身属于一种内脏类食物，含有的嘌呤含量比较高。

猪沙肝中含有丰富的蛋白质和胆固醇，以及较少的脂肪和碳水化合物。猪沙肝中含有大量的维生素A，远远超过鱼、肉、蛋、奶等食品。此外，还含有丰富的微量元素，尤其是钙、铁、磷、锌、硒、钾等含量较高。由于其含有大量的营养物质，因此具有营养保健功能。