Question

红色叶子,炒熟红色汤的是一种蔬菜叫什么菜吗?

Answer 1

红色叶子的菜是苋菜，它也被称为是苋菜、赤苋、红菜，本身就是一种野菜，有一些地区也将这种才叫做长寿菜。炒出来的菜汤是红色的。

苋菜的功效：

一、有补血的功效，适用于有贫血症的患者以及老年血脉不足的患者。二、可以适当的补钙，适用于骨质疏松以及小孩子长身体所需要的钙元素。三、可以有效的明目，用于治疗视物困难者。四、可以有效的清热解毒，适用于治疗目赤目痛的患者以及咽喉红肿的患者。五、可以有效的降低血压，维持血压的稳定。六、可以有效的增强体质，强身健体，提高机体的免疫力。

营养价值

苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力。

苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。

促进儿童生长发育，苋莱中铁、钙的含量比菠菜高，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

同时也适宜于妇女和老年人食用，对牙齿和骨骼生长可起到促进作用；苋菜对于维持正常心肌活动，促进凝血也大有裨益，这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，最宜贫血患者食用。因此是常将苋菜与马齿苋，一起视为最佳食蔬。

Answer 2

这种菜叫红苋菜，叶子是红色的，然后煮熟之后，汤是红色的。