春节是全球华人最重要的一个日子,春节吃什么传统食物?
元旦新年我们吃的寿喜锅,有各种蔬菜有菌类有豆腐还有牛肉,健康营养,准备也简单,特别适合冬天家庭聚餐。这个甜味就够了哟。这样做出来的汤圆,热量低,吃起来完全没有心理负担。●火锅(红红火火),锅一定要选圆形的、火锅料选番茄味的,番茄味的比传统红油麻辣味的口感更柔和一点。
五花肉切成片,肥瘦相间,软糯无比,被烧得很入味,伴着切碎的梅干菜下饭真的绝了!甜烧白又称夹沙肉,白糯米包裹着猪五花,上面铺着一层白糖和红色的洗沙,甜甜糯糯,十分美味。新年的时候天天吃好吃的,还是吃点有助于消化的粗纤维食物吧。
无鸡不成宴,看各家饮食习惯,可以是酱油鸡,炒鸡,小鸡炖蘑菇等等。我家最喜欢白切鸡。在廿八,或者廿九,就已经选购好三黄鸡,这个是本地的一个鸡的品种,毛黄,脚黄,皮黄,故称三黄鸡。最后就是非常下饭的莱,红烧野生江鱼,最好是江里昂刺鱼,放些辣椒,蒜苗、姜,就可以了,味道那个鲜呀,真的美味又下饭。当然新年除夕夜,好吃的还有很多,这5道菜是我爱的。
春节每年必有鱼代表“年年有余”,所以很多地方都会准备鱼这道食物,只不过每个地方会选不一样的品种,其中鲢鱼代表“连年有余”、鲫鱼和鲤鱼代表“大吉大利”、鲑鱼代表“富贵有余”。我觉得现在生活条件好了,想吃什么就买什么,我喜欢吃肉,所以新年基本上都会买上鸡,鸭,鱼肉和家人一起开开心心的吃饭。当然各地风俗不一样,也可以入乡随俗新年在我的家乡安康,必须吃饺子。除夕夜,也就是年三十晚上全家人围着火炉,包饺子看春晚,嗑瓜子吃苹果。然后大年初一,一早起来煮饺子,吃完饺子才意味着辞旧迎新年。