Question

赛螃蟹是怎么做的？

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Answer 1

赛螃蟹怎么做用鸡蛋做
赛螃蟹是一道传统特色名菜，口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。但是各个地方的赛螃蟹做法也是各有千秋。今天给大家分享的这道赛螃蟹，真的是秒杀了所有的做法。无论是宴请朋友来家里做客，还是平时做给家人吃，这道菜无疑是餐桌上的颜值担当。
这道菜以虾蛋为主，口感软嫩滑爽、味道鲜美赛蟹肉，不是螃蟹，却胜似蟹味，故名“赛螃蟹”。
这道菜里的鸭蛋黄更加的鲜香，结合鸡蛋黄，绵密的口感，如同吃下一大口的蟹膏一样满足。
螃蟹的物价实在是高，每次买回来几只总是感觉吃不爽。

Answer 2

1、准备材料：黄花鱼、鸡蛋、咸鸭蛋黄、淀粉、料酒、盐。2、黄花鱼片开剔骨。3、取鱼脊背肉。4、剥去鱼皮。5、用手指肚排着摸，拔去主刺。6、处理好的鱼肉切丁。7、加几滴料酒，放少许淀粉和蛋清。8、抓匀。9、准备鸡蛋黄和咸鸭蛋黄。10、咸蛋黄碾碎和鸡蛋黄搅拌均匀，点少许水稀释。11、将蛋白单独滑熟。12、炒鸡蛋黄和咸蛋黄。13、炒好的材料备用。14、将鱼肉丁滑熟。15、混合前面炒好的材料。16、撒少许盐，关火装盘即可。

Answer 3

食材需要两个咸蛋黄，四个鸡蛋，姜末，食醋两勺，盐跟糖各一勺，加点料酒，配成汁，分两次加。先炒蛋清，在炒蛋黄，最后装盘就可以啦。超级简单，用到的食材也少，这样做老人小孩都爱吃。

Answer 4

准备鸡蛋，姜等食材原料，热油下锅炒蛋，炒至膏状，加入姜末等调料，小火炒香