虾的18种做法
2、炒，把锅烧干后，倒上少许花生油，油开后倒入虾炒，虾体发红即可，一个字：香。
3、鸡蛋膏，拿两个虾洗净，拔皮，切碎，与蔬菜一起切碎，蔬菜可选择的有(黄瓜、菠菜。)与鸡蛋一起搅匀，放少许水与盐放锅内蒸熟，小宝宝很喜欢吃的。
4、萝卜丝炖虾，青岛名菜了，做法简单，萝卜擦丝与虾放锅内炖，加水，放少许盐，时间自己掌握。
5、白菜炖虾，就是将白菜叶与虾一起炖，时间要长一些。
6、冬瓜炖虾，将冬瓜与虾一起炖。开海后，经常能见到15元2斤的小蛎虾，买上30元钱的可以拔好多虾仁，放入冰箱内待用。
7、黄瓜炒虾仁，黄瓜切丁与虾仁清炒。
8、微波炉烤虾，个人认为不好吃，就是用微波炉将虾烤干。
9、白灼中虾，中虾用牙签剔肠，冲洗干净备用;半锅水加姜片、葱段、料酒烧开，放入虾烫煮90秒，捞起泡入冰水，捞起滤干。
10、酒香硬壳虾，汤碗里放一杯绍兴酒，一杯清水，少许盐、味精，姜、蒜片;用类似白灼中虾的方法烫熟硬壳虾，捞起泡冰水后放入酒汤里，放进冰箱浸泡隔夜。
11、明虾蟹籽酱沙拉，明虾去头、壳，切双飞，剔肠，以做白灼中虾的相同方式烫两分钟，捞起泡入冰水，抹干，沙拉酱加一大匙蟹籽拌均，摆上虾肉。
虾肉是一种营养很丰富的食材，我们也经常会在聚会餐桌上面看到，大家也都会吃的不亦可乎，对于缺乏营养的人来说，吃虾就是一种很不错的选择了，及时为病人补充能量和提供精力了。
虾的18种美味烹饪方法
虾，拥有着鲜美的滋味和丰富的营养，成为餐桌上的美味佳肴。今天就来为大家介绍18种不同的虾的烹饪方法，让你的虾料理百变多姿，满足你的味蕾。
白灼虾
白灼虾是最简单、最能保留虾鲜味的方法。将鲜活的虾洗净后，放入沸水中焯烫至虾身变红卷起，即可捞出。蘸取少许酱油和姜醋，鲜甜可口。
2. 清蒸虾
清蒸虾保留了虾的原汁原味。将虾洗净后放入蒸笼中，蒸制8-10分钟，至虾身变红熟透。蒸好的虾肉嫩多汁，蘸取酱料享用，清淡鲜美。
3. 油焖大虾
油焖大虾是一道经典的鲁菜，风味浓郁。将虾洗净后放入锅中，加入姜蒜爆香，再加入酱油、糖和水调汁，焖煮至虾身入味。油焖的虾外酥里嫩，酱汁鲜香醇厚。
4. 红烧虾
红烧虾是一道下饭神器，做法简单。将虾洗净后放入锅中，加入葱姜蒜爆香，再加入酱油、料酒、冰糖和水调汁，红烧至虾身变色入味。红烧的虾软烂入味，酱汁浓郁可口。
5. 糖醋虾
糖醋虾是一道酸甜开胃的菜肴。将虾洗净后放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出后沥干油分。再将糖醋汁调制好，倒入锅中，放入炸好的虾翻炒均匀。糖醋虾外酥里嫩，酸甜可口。
6. 蒜蓉粉丝虾
蒜蓉粉丝虾是一道鲜香无比的菜肴。将虾洗净后放入碗中，加入蒜蓉、粉丝和酱料腌制入味。再将腌制好的虾放入蒸锅中，蒸制8-10分钟。蒜蓉粉丝虾蒜香浓郁，粉丝吸收了虾的鲜味，软嫩入味。
7. 椒盐虾
椒盐虾是一道香酥可口的菜肴。将虾洗净后裹上一层薄薄的生粉，再放入锅中油炸至金黄酥脆，捞出后沥干油分。撒上椒盐调味，椒盐虾外酥里嫩，咸香可口。
8. 芝士焗虾
芝士焗虾是一道香浓诱人的菜肴。将虾洗净后放入容器中，加入马苏里拉芝士、黄油和面包屑。放入烤箱中，烤制至芝士融化，虾身熟透。芝士焗虾芝香浓郁，虾肉鲜嫩多汁。
9. 避风塘炒虾
避风塘炒虾是一道香辣过瘾的菜肴。将虾洗净后放入锅中油炸至变色出锅。另起一锅，加入蒜蓉、姜末和辣椒爆香，再放入炸好的虾翻炒均匀。避风塘炒虾外酥里嫩，蒜香浓郁，香辣刺激。
10. 香辣虾
香辣虾是一道香辣下饭的菜肴。将虾洗净后放入锅中，加入姜蒜、辣椒和酱料炒香，翻炒均匀。香辣虾虾肉鲜嫩，酱汁香辣浓郁，非常适合配饭食用。
11. 柠檬虾
柠檬虾是一道清爽开胃的菜肴。将虾洗净后放入锅中，加入柠檬汁、橄榄油、盐和黑胡椒调味，腌制入味。再将腌制好的虾放入烤箱中，烤制至虾身变红熟透。柠檬虾虾肉鲜嫩，柠檬香气扑鼻，酸爽可口。
12. 咖喱虾
咖喱虾是一道浓郁醇厚的菜肴。将虾洗净后放入锅中，加入洋葱、蒜蓉和姜末爆香，再加入咖喱粉、椰奶和水调汁，煮沸后放入虾翻炒均匀。咖喱虾虾肉入味，咖喱香气浓郁，非常适合配米饭食用。
13. 韩式辣炒虾
韩式辣炒虾是一道香辣过瘾的菜肴。将虾洗净后放入锅中，加入韩式辣酱、糖和水调汁，翻炒均匀。韩式辣炒虾虾肉鲜嫩，酱汁香辣浓郁，非常适合作为下酒菜。
14. 虾仁炒饭
虾仁炒饭是一道经典的家常菜肴。将虾仁洗净后放入锅中炒至变色出锅。再将剩米饭放入锅中，加入鸡蛋、蔬菜和酱料炒香，最后放入虾仁翻炒均匀。虾仁炒饭粒粒分明，鲜香可口，非常适合作为主食。
15. 虾仁云吞
虾仁云吞是一道鲜香可口的点心。将虾仁洗净后剁碎，加入猪肉、葱姜末和调料调制成馅料。再将云吞皮包入虾仁馅，捏好封口。放入沸水中煮熟，捞出后蘸取酱料食用。虾仁云吞鲜嫩多汁，云吞皮滑嫩可口。
16. 虾仁烧卖
虾仁烧卖是一道经典的粤式点心。将虾仁洗净后剁碎，加入猪肉、香菇、葱姜末和调料调制成馅
