Question

木耳可以和火腿肠一起炒吗？

Answer 1

木耳和火腿肠不属于相克食物，可以一起炒，做法如下：

木耳芸豆炒火腿肠的做法

食材用料

芸豆 145克

火腿肠 1根（65克）

黑木耳 60克

盐 1勺

鸡精粉 半勺

玉米油 适量

葱 适量

姜 适量

五香粉 适量

步骤：

1. 芸豆摘去两头的蒂，然后清洗干净，切菱形盛入盘里备用。

2. 火腿肠切菱形备用。

3. 黑木耳提前泡发，并摘洗干净。

4. 切葱花，切姜。

5. 锅里添水烧开，将步骤1的芸豆倒入锅里焯水，芸豆焯水至八分熟。

6. 用漏勺捞出芸豆沥干一下水分。

7. 炒锅热锅倒油，油热七分将步骤4放入锅里，加一点五香粉爆香。

8. 将步骤6倒入锅里翻炒。

9. 把步骤2和3倒入步骤8的锅里翻炒。

10. 在锅里倒入一点饮用水，将锅里的食材翻炒均匀，黑木耳翻炒至断生即可。

11. 再加1勺盐和鸡精粉翻炒均匀起锅。

12. 完成，装盘上桌。

小贴士

芸豆焯水的时候尽量焯水至熟，这样炒的时候比较省时间，颜色也好看。

Answer 2

木耳和火腿肠是很好的搭配，可以一起炒着吃，营养价值很高。