肉煎土豆片的家常做法
主料：土豆2个、猪肉适量
辅料：盐适量、味精适量
步骤一：准备两个土豆。
步骤二：土豆削皮切片洗净。
步骤三：热好电饼铛，放油放肉片。
步骤四：撒适量盐。
步骤五：放好土豆片盖好电饼铛盖子。
步骤六：两分钟后撒适量的盐，继续盖盖子煎。
步骤七：一面金黄，翻面继续煎。
步骤八：出锅了。
土豆片炒肉
用料
土豆 中等大小一颗
五花肉 适量
食用油 适量
盐、味精、淀粉、酱油 少量
胡椒粉 少量，依个人口味添加
葱花 少量
土豆片炒肉的做法
土豆削皮切片；
将五花肉与盐、味精、淀粉、酱油和匀起锅倒入油，放入土豆片慢煎至表面起焦，出锅装盘
锅内倒少许油，将肉炒熟
土豆倒入锅中，依个人口味加入胡椒粉、盐、味精，混炒
出锅，撒上葱花
做法二：
比较喜欢的一道家常菜，希望与大家一起分享！
用料
猪肉
土豆
红辣椒
蒜苗
淀粉
料酒
酱油、醋
调料（十三香、盐、鸡精）
花椒
土豆片炒肉的做法
将猪肉洗尽，切薄片。用淀粉、酱油、料酒腌制5分钟左右，待用。
将土豆去皮、切薄片，用清水冲洗几遍，将土豆上的淀粉清洗干净，以免炒的时候粘锅。
热锅倒油，待油烧至8分热时，放入花椒炸干，将花椒捞出。然后把腌制将好的肉下锅翻炒至去生，加入少量的十三香。
将红辣椒放入锅中翻炒30秒左右，把洗好的土豆片下锅翻炒一下，加入少量的醋，继续翻炒均匀。
在锅中加入少量的水，盖上锅盖小焖片刻。（时间依据个人的软硬喜好即可）之后放入适量的盐。
此时可根据个人的喜好，加入郫县豆瓣酱，翻炒均匀后，撒入蒜苗沫、少量鸡精。即可盛盘。
小贴士
1、肉腌制一下炒出来比较嫩。
2、盐不能放的太早，否则土豆片不容易炒软。
3、豆瓣酱味道比较咸，所以盐不要放太多。
4、最后撒上蒜苗沫，有提味的作用。
土豆3个
五花肉1小块
辅料
尖椒4个 蒜1头 姜1小块 干辣椒5根 八角2颗 花椒适量 葱少许 食盐适量 胡椒粉少许
步骤1
土豆去皮切片（约摸2-3mm厚度），五花肉切薄一点的片；土豆切片后放入清水中冲洗2遍，沥干备用
步骤2
将尖椒去蒂，横切成圈状；蒜切小片，生姜切丝，干辣椒切末
步骤3
平底锅中放一小勺油（普通小勺用量），将五花肉片均匀下入锅中，中火，炒至五花肉片微微卷起，呈透明微黄状；
步骤4
将蒜片，姜丝，干辣椒末，八角，下入锅中，翻炒1分钟；
步骤5
下入土豆片和尖椒，加适量盐，翻炒均匀；
步骤6
土豆片炒约2分钟时，加入1大勺牛肉酱，继续翻炒3-5分钟，至土豆片变软，边缘有一些微微焦黄就差不多啦，起锅前撒入少许葱花和胡椒粉即可。
每每当思念萦绕心间时，一盘肉煎土豆片总是能够抚慰心灵。这道家常菜肴，饱含着浓浓的亲情与温暖，无需繁复的技巧，便能勾勒出舌尖上的幸福。
食材准备：
土豆：适量（建议选用口感绵密的土豆，如土豆）
猪肉：适量（瘦肉或五花肉均可）
姜：一小块
葱：一小段
盐：适量
黑胡椒粉：适量
植物油：适量
烹饪步骤：
土豆切片：土豆洗净去皮，切成薄片，厚度约为3-5毫米。将土豆片放入清水中浸泡10分钟，去除多余的淀粉。
猪肉切片：猪肉清洗干净，逆着纹理切成薄片。
调味腌制：将猪肉片放入碗中，加入姜丝、葱末、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。腌制10分钟，让肉片更加入味。
沥干土豆片：将浸泡好的土豆片捞出，沥干水分。
热锅下油：不粘锅中倒入适量植物油，加热至六成热。
下入猪肉片：将腌制好的猪肉片放入锅中，翻炒至变色。
加入土豆片：将沥干水分的土豆片放入锅中，与猪肉片一起翻炒。
调味：根据个人口味，加入适量盐和黑胡椒粉调味。
焖煮：盖上锅盖，中火焖煮5-8分钟，直至土豆片变软。
收汁：打开锅盖，大火翻炒至锅中汤汁收干。
温馨提示：
切土豆片时厚度要均匀，这样才能保证受热均匀。
猪肉片腌制的时间不宜过长，否则肉质会变老。
焖煮时加入少许水，可以防止土豆片糊锅。
收汁时注意观察，避免土豆片烧糊。
品味人间烟火：
当一盘热气腾腾的肉煎土豆片端上桌时，那诱人的香气便足以让人垂涎欲滴。土豆片外焦里嫩，吸收了猪肉的鲜美，软糯香甜，让人回味无穷。再夹起一片，轻轻咬一口，肉片的咸香与土豆的清甜在口中交融，幸福感便油然而生。
家常菜肴的魅力，不在于食材的珍贵，而在于那份朴实无华的温馨。肉煎土豆片，承载着家的味道，每一个细小的步骤，都寄托着家人浓浓的爱意。当你在忙碌了一天后，享受这道美食时，疲倦感也会随之消散，取而代之的是家的温暖与满足。
