Question

剩下的饭菜可以直接放到冰箱里面吗？

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Answer 1

一转眼夏天已经到了，炎热的天气特别有利于微生物和细菌的生长。因为天气炎热的关系，通常我们早上做的食物吃不完放在餐桌上，到了下午，就已经变质腐烂了。所以我们一般会把没吃完的食物放在冰箱里，这样更有利于食物低温保存，食物也不太适合变质腐烂。

很多老年人说，需要等食物冷却后再放入冰箱，因为热的食物容易损坏冰箱，缩短寿命。夏天温度比较高，特别适合细菌繁殖，温度在30度左右，是最适合细菌繁殖的温度，所以当食物冷却后，会产生大量的细菌，如果这个时候再放入冰箱里，这样会更容易降低冰箱的使用寿命。即使我们没有吃过食物，也不应该在高温下保存超过五个小时，在这个闷热的夏天，我们吃不完的食物应该立即放入冰箱，冷却后却是不应该放入冰箱里的。

为了家人的健康，应该直接存放。因为食物中可能含有致病菌，通过加热烹调可以杀死很多细菌，但并不是所有细菌都能被消灭的，一般食物温度降到60℃以下，细菌开始生长，当温度降到40~30℃时，细菌生长会相当迅速，普通室温可以说是细菌的滋生地。

所以当菜肴自然冷却后，细菌会迅速繁殖，周围环境中的细菌也会落在食物上，如果食物趁热直接存放在冰箱中，食物中的细菌含量自然会少，还有这边建议大家将热的食物先密封好，然后在放入冰箱中，这样能够很好的阻止细菌的滋生。

当然，不是所有的食物都可以放进冰箱里面的，就像我们平常吃的蜂蜜一样，要知道蜂蜜在低温下会结晶，加速营养物质的流失，影响蜂蜜的口感，这样会使的蜂蜜更容易变质。除了蜂蜜还有就是大蒜同样也是不能放入冰箱里的，大蒜在低温环境下容易冻伤。

Answer 2

剩下的饭菜可以直接放到冰箱里面，但是不要放到冷藏柜，而要放到保鲜柜。

Answer 3

不可以，必须得把饭冷却了以后才可以放到冰箱里，放的时候要把盖子盖住，这样才不会串味。

Answer 4

是不可以了，一定要先将这些饭菜放至冷却，这样才可以放入冰箱，也可以避免产生很多的呵气。

Answer 5

不可以，这样会让饭菜的味道出现变化，必须包上保鲜膜以后再放在冰箱里。